納豆，起源于中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始制作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養(yǎng)價(jià)值、富含維生素K2、提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，更重要的是發(fā)酵過程產(chǎn)生了多種生理活性物質(zhì)，具有溶解體內(nèi)纖維蛋白及其他調(diào)節(jié)生理機(jī)能的保健作用。

富含多種營養(yǎng)素，常吃可以預(yù)防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，還可以雙向調(diào)節(jié)血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調(diào)節(jié)血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。

傳統(tǒng)制法將蒸熟的黃豆用稻草包裹起來，稻草浸泡在100度的沸水中以殺菌消毒，并保持在攝氏40度放置一日，稻草上常見的枯草桿菌（納豆菌）因可產(chǎn)生芽孢而耐熱度高，殺菌過程不受破壞，高溫培養(yǎng)速度快也能抑制其他菌種，并使黃豆發(fā)酵后產(chǎn)生黏稠的絲狀物，這種黏稠外觀主要來自成分中的谷氨酸，被認(rèn)為是納豆美味的來源。

二十世紀(jì)后期高品質(zhì)稻草取得不易，多已改用保麗龍或紙制容器盛裝販?zhǔn)?。因此現(xiàn)代的制作方式，是利用蒸過的黃豆加上人工培養(yǎng)出的納豆菌混合后，直接放在容器中使之發(fā)酵，黃豆以外之某些食品亦能制成納豆。

小的時(shí)候總是希望快一點(diǎn)長大快一點(diǎn)再快一點(diǎn)，這樣就能想大人一樣買自己喜歡的東西玩自己想玩的；再大一點(diǎn)的時(shí)候，就想要變得強(qiáng)壯一些，可以干到那些壞人，跑去懲奸除惡，維護(hù)世間的正義保護(hù)弱小的人。

進(jìn)入青春期就開始變得憤青，看不慣很多的人和事，對(duì)于不符合自己心意的就會(huì)加以自己的觀點(diǎn)，要求對(duì)方改掉，對(duì)于家長的管束更是深惡痛絕，但同時(shí)對(duì)于一切不公平的事物也更加的討厭，對(duì)于不禮貌的行為容忍度機(jī)會(huì)為零，一旦看見就會(huì)出面阻止。當(dāng)時(shí)以為這就是長大了，有了自己的小天地。

到現(xiàn)在回頭發(fā)現(xiàn)，那時(shí)候以為的長大是真的很單純，沒有見過這世間的疾苦，對(duì)于一切都看得太簡單了，真正的長大應(yīng)該是對(duì)生活越來越溫柔。

大學(xué)時(shí)期還在追求事事公平，參加了很多部門的面試，班委的競(jìng)選想要在大學(xué)闖出一片天地，但是又不熱衷于處理各種人際關(guān)系，偏又覺得這些不都是靠自己真本事嗎？

后來結(jié)果告訴我，很多時(shí)候，你以為的真本事可能并不能起什么作用，而人家在人際關(guān)系處理時(shí)花下去的功夫，才是真正有用的東西。你能說實(shí)在太不公平嗎，并不能只不過是因?yàn)槟銈兣Φ姆较虿煌?/p>

以前看到那些插隊(duì)的都會(huì)想要阻止，就算旁人已經(jīng)答應(yīng)，也會(huì)內(nèi)心不爽“你答應(yīng)算什么事，后面這么多人呢”，后來就不會(huì)了，想想或許人家插隊(duì)也是有原因的可能人家趕時(shí)間實(shí)在來不及，也可能人家本來就站在那里，只是出去了一會(huì)兒。

看到別人不禮貌，也不會(huì)再暗自悱惻，而是更多的要求自己變得寬容大方，告誡自己不能成為那樣的人。意見相左的時(shí)候，能夠冷靜的思考各自的可取之處，而不是非要爭(zhēng)個(gè)面紅耳赤。

真正的長大應(yīng)該是面對(duì)工作有小伙伴不能及時(shí)完成任務(wù)，你主動(dòng)伸手幫助而不求人家給你什么回報(bào)；面對(duì)上司的批評(píng)，不去追究到底誰對(duì)誰錯(cuò)，而是好好反省事件為什么會(huì)發(fā)生，并給自己一個(gè)合理的理由釋懷這次的事件。

面對(duì)陌生人的不良行為，多一些包容，就算要上前勸阻也要盡可能的禮貌，并告誡自己不要成為向他一樣的人；面對(duì)自己不能理解的事情，不要強(qiáng)加自己的想法，換個(gè)角度或許就能原諒人家的做法。

真正的長大應(yīng)該是對(duì)生活越來越溫柔，不在抱怨種種的不公平，坦然的接受它，并且努力的強(qiáng)大起來，知道所有的黑暗力量都不能再阻止你前進(jìn)的步伐。真因?yàn)橛胁还降拇嬖?，公平在顯得珍貴。

不在苛求別人按照自己的想法生活，盡可能的要求自己變得溫柔，不要對(duì)別人的事情指手畫腳，不在心浮氣躁，遇到問題就暴跳如雷，告訴自己要溫柔一些，問題才能更好的解決。真正的長大是以歡喜心過生活，以溫柔心除掛礙！

小編想說：人的一生都在不斷的長大，沒有哪個(gè)時(shí)候長大這件事情會(huì)停止，每個(gè)不同的年齡段都會(huì)學(xué)到不同的東西，而長大一開始的定義就是對(duì)生活越來越溫柔，然后在往后的日子里越來越明白怎么樣才能做好一個(gè)人，過好自己的日子。