鳳梨原產(chǎn)于南美洲以及巴西等地，鳳梨一年可以結(jié)三次果，在每年的三月到八月成熟。那么鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?鳳梨有哪些飲食禁忌呢？

鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鳳梨果實(shí)甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有蔗糖以及蛋白質(zhì)和粗纖維，鳳梨中也含有豐富的維生素C以及蛋白酶，鳳梨也利于蛋白質(zhì)的消化，因此能夠提高我們的食欲。鳳梨能夠緩解炎癥以及消化不良的問(wèn)題。

1 助消化

鳳梨中有鳳梨蛋白酶，這種酶有刺激作用，一般要將其放在鹽水中浸泡再吃，這樣甙類物質(zhì)才能夠被分解出來(lái)。要是我們出現(xiàn)消化不良的情況，適量食用鳳梨。

2.提高食欲

鳳梨獨(dú)特的味道能夠幫助我們解膩。特別是我們吃了油膩的肉類食物之后，吃點(diǎn)鳳梨也是不錯(cuò)的，對(duì)于身體有很大的好處。

3.提高免疫能力

鳳梨能夠幫助我們提高免疫能力，其中維生素C的含量比較多，還含有大量的果糖以及葡萄糖等，這些營(yíng)養(yǎng)成分都能夠幫助我們提升免疫能力。

4.減肥

想要減肥的女性，適量食用鳳梨也是不錯(cuò)的，鳳梨中含有的酶有利于身體中脂肪的分解，能夠幫助減少身體中的脂肪，有利于女性的減肥。

鳳梨飲食禁忌

在食用鳳梨的時(shí)候，要注意先了解自己的體質(zhì)。鳳梨中所含有的鹽類物質(zhì)以及酶對(duì)于人體健康有好處，也有利尿的效果，對(duì)于存在高血壓的人，適合適量食用鳳梨。不過(guò)鳳梨對(duì)于存在腎臟病以及凝血功能障礙的人，還是要少吃比較好。

鳳梨有健胃消食作用，鳳梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效多，不過(guò)還是要適量食用比較好。

鳳梨，又稱菠蘿。嶺南四大名果之一。

一、鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

二、鳳梨的作用功效：

1、助消化，促進(jìn)食欲

具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。

2、清熱生津，利尿

鳳梨味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉的功效，可清熱生津、利于小便，有著與西瓜一樣的解渴功效，為夏季不可多得的時(shí)令水果之一。

3、消除水腫

溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

4、消炎

鳳梨具有消炎的作用，能促進(jìn)血液循環(huán)及傷口愈合。菠蘿還能夠減輕咳嗽的癥狀，對(duì)于因?yàn)楦忻皩?dǎo)致的喉嚨疾病，有著明顯的治療效果。

5、降低某些疾病發(fā)病率

鳳梨全身藥用價(jià)值豐富，鳳梨皮中就富含一種鳳梨酶，長(zhǎng)期食用鳳梨皮，可有效降低心腦血管疾病、糖尿病、高血壓以及癌癥等疾病的發(fā)病率。

6、美容減肥

鳳梨富含豐富的維生素B，能有效促進(jìn)肌膚亮麗滋潤(rùn)，有一定的美容功效，還可以減肥。

7、去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是一種很合適的水果。

8、消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

三、鳳梨注意事項(xiàng)

1、不宜過(guò)量食用

鳳梨中草酸的含量也較多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害，所以大家應(yīng)以適量為宜，以免影響健康。吃任何東西都該適量才是最好。

2、未經(jīng)處理不能吃

鳳梨中含有多種“生物甙”，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生鳳梨后口腔覺(jué)得發(fā)癢。

3、最佳食用時(shí)間

鳳梨不宜空腹吃，不利腸胃。要想鳳梨的功效達(dá)到最佳，最好選擇在餐前半小時(shí)吃和餐后1-2小時(shí)吃。

4、哪些人不能吃

患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙等疾病的人最好不要吃鳳梨；發(fā)燒人員不宜多吃鳳梨；而且鳳梨有一定酸味，有很顯著的涼身作用，因此對(duì)于低血壓、怕冷、體弱人群還是不太適合的。

5、吃前需要泡鹽水

如果為了保持鳳梨的生鮮口味，可以把切成片或塊的鳳梨放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘左右，再用涼開(kāi)水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。

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