大家都知道中國是美食大國，在我國有很多好吃的美食，每個地區(qū)都有特色美食，而且南北方的飲食文化差異也很大，不過它們的共同點(diǎn)就是都很好吃，不過今天小編和大家說的這幾道美味可是“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)，別看它們臭，吃起來味道還是不是錯。

有的人吃著上癮，但有的人卻聞著味就受不了，首先和大家說的是臭豆腐，臭豆腐是很多人都非常喜歡的食物，而且吃著還很上癮，小編就挺喜歡的，每次出去都要買上一份臭豆腐吃，吃上一口停不下來！

第二種是韓國鰩魚片，這種鰩魚片是韓國全羅道的一種頂級食材，制有一種強(qiáng)烈的氨氣的味道，而且在吃的時候一定不要呼吸，否則你可能會吐的，吃這個需要勇氣。

第三種是老北京豆汁，豆汁這個東西喝的慣會上癮，喝不慣聞著就會想吐，很多人都會覺得老北京豆汁酸味很重，而且味道難聞，喝上一口立馬就吐了，其實(shí)如果你喝慣了就會上癮，覺得非常美味。

第四種是榴蓮，榴蓮的味道是很難聞，但吃起來卻很美味，而且中國很多人都超愛榴蓮，一些榴蓮制品都賣的很快，而且價格還不便宜，不知道你是不是榴蓮的真愛粉呢。

第五種就是鯡魚罐頭，相信大家對這個罐頭都會有一定的了解，這個罐頭打開的那一瞬間就會讓你崩潰，如果你能聞得了那個味道就已經(jīng)很厲害了，估計(jì)很少會有人去嘗試吃鯡魚罐頭，真的是食物的終結(jié)者，它的臭味是納豆的300倍。

5種“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)的食物，第5種比納豆臭300倍！大家喜歡嗎？有什么不同的意見可以在下方評論出來，期待大家的留言和分享，每天都會給大家更新不同的美食，喜歡小編的話不要忘記點(diǎn)贊加關(guān)注哦，感謝大家的支持和鼓勵。

在蘇北很多人家喜歡冬天做醬豆子，也有人叫它冬瓜豆子或水豆豉。湯汁鮮美，拌面條都非常下飯。它不同于黃豆醬，黃豆醬是選擇在夏日制作，而醬豆子是選擇在冬天制作，都要經(jīng)過發(fā)酵的過程。這道咸菜現(xiàn)在能吃到的真不多了，因?yàn)橹谱鞣椒ɑ局挥杏行├先瞬艜?。它的制作工藝，可以說快失傳了。

還好我婆婆和媽媽都會制作，以前和婆婆學(xué)習(xí)幾次失敗了幾次，也許是因?yàn)槟菚r候做食物不太上心緣故吧！現(xiàn)在學(xué)起來覺得并沒有那么難。很容易就做成了，而且還在婆婆原工藝技巧上進(jìn)行了改進(jìn)，可以讓沒基礎(chǔ)的人也能很容易學(xué)會。今天果子就把方法分享給大家，嘗嘗我們蘇北的咸菜味兒。

黃豆提前用水泡發(fā)3小時，分次放進(jìn)電飯煲加沒過黃豆的水煮1小時，煮爛即可煮好的黃豆撈出控水，竹篩子鋪上稻草，將黃豆攤平在上面，然后用塑料布蓋上，讓其發(fā)酵幾日，直到能扯出粘粘的拉絲粘液即可，注意不要讓豆子發(fā)黑霉

將生姜、紅干椒切碎煮一鍋水燒開后，放入辣椒、生姜、花椒、鹽一起再煮五分鐘，然后放涼制作成咸菜鹵料汁，再找一個開水消毒過的咸菜缸，將黃豆放進(jìn)缸中，將鹵料汁倒入攪拌均勻，腌制四五天

四五天后，蘿卜切厚片，用鹽腌制2天，腌制的蘿卜和陳皮一起放進(jìn)缸中，如果喜歡冬瓜，也可以放冬瓜，但是冬瓜蘿卜盡量要切厚片，防止腌制過程中化掉在腌制過程中記得每天用專用的干凈勺子攪動幾遍，腌制二十多天即可食用

裝瓶密封，不吃的可以放進(jìn)冰箱冷藏儲存即可，每天來一小點(diǎn)兒就飯，真的很下飯哦！冬天吃不完，過完年可以撈出曬干，做成干醬豆子，更是好吃