主料：

納豆一盒；

輔料：

米飯一碗；

配方：

納豆拆開(kāi)以后把里面的醬油和芥末都放進(jìn)去，然后大力攪拌。

盛好一碗米飯，把攪拌好的納豆蓋到米飯上面就好了。

當(dāng)然也可以米飯和納豆分開(kāi)盛放，配著吃。

日本人口味有多重？木下佑香自制生雞蛋泡納豆意面，真的能好吃？

俗話說(shuō)，民以食為天，這句話不管到世界上哪個(gè)國(guó)家都是很適用的，因?yàn)轱嬍尘褪侨藗兩钪凶罨镜氖虑?，只有吃飽了才能做自己喜歡的事情。只不過(guò)世界各國(guó)的生活環(huán)境都不同，這飲食習(xí)慣和美食自然也是不一樣的，就像中國(guó)人喜歡吃飯菜，而西方人喜歡吃西餐牛排。

但是說(shuō)到日本吃貨的口味，相信很多人都覺(jué)得口味很重吧，因?yàn)樵谌毡境载浹壑?，食物就是要原汁原味的才好吃，所以在日本很多食物都是生的，像刺身、生馬肉、生牛肉、生雞蛋等等。而最近小優(yōu)就看到日本大胃王在做一種重口味的日式美食，那就是生雞蛋泡納豆意面了。

聽(tīng)到這名字估計(jì)很多人都感覺(jué)不好了，因?yàn)槔锩嬗屑{豆，大家都知道納豆是一種聞起來(lái)臭的發(fā)酵食品，表面黏糊糊的，一般人光是聞到味道就不敢吃了，但是對(duì)于日本吃貨來(lái)說(shuō)，納豆就是一種美味的養(yǎng)生美食，甚至在日本很多人每天都要吃納豆，可見(jiàn)人他們對(duì)納豆的喜愛(ài)了。

而木下佑香把意大利面放到鍋里煮軟，在煮的同時(shí)還可以把雞蛋打到有點(diǎn)起泡沫后備用，接著把煮熟的意大利面撈出來(lái)瀝干水分，然后把生雞蛋倒進(jìn)去，上面加大量還用雞蛋拌的納豆，最后撒上紫蘇葉、蔥花和打幾個(gè)生雞蛋就完成了，看起來(lái)的賣相還不錯(cuò)。

但是當(dāng)木下佑香在攪拌的時(shí)候就不忍直視了，意大利面浸泡在雞蛋液里面，舀上面這雞蛋液還拉絲了，看起來(lái)就感覺(jué)有點(diǎn)反胃了，不過(guò)木下佑香吃得表情還是很香。吃到最后剩下的雞蛋液，木下佑香也是直接喝掉了，真的有這么好吃嗎？不知道大家看完這道生雞蛋泡納豆意面后，是怎么樣一種感受呢？

挑選大粒飽滿的干黃豆，用清水浸泡12個(gè)小時(shí)

將泡開(kāi)的黃豆放入容器，然后鋪上50克砂糖，無(wú)需攪拌

冷水入鍋，中火蒸兩個(gè)小時(shí)，期間需要適時(shí)往蒸鍋補(bǔ)水

蒸好的豆比較綿軟，用勺子稍作翻拌，讓豆子全部沾上糖水

然后將其倒入納豆專用籃，瀝去糖水，散熱降溫， 大概降至30度左右（20分鐘左右），加入4克納豆菌粉，拌均勻。

放入酸奶機(jī)，選擇納豆程序，時(shí)間16小時(shí)，啟動(dòng)發(fā)酵這是發(fā)酵完的納豆，已經(jīng)能拉出細(xì)絲。此時(shí)先別吃，連同籃子一起裝入保鮮袋密封，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以上，這是納豆的后熟期

這是發(fā)酵完的納豆，已經(jīng)能拉出細(xì)絲。此時(shí)先別吃，連同籃子一起裝入保鮮袋密封，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以上，這是納豆的后熟期。

經(jīng)過(guò)冷藏發(fā)酵的納豆，能拉出更多的絲來(lái)，味道微甜，可以直接吃，也可以搭配其他食材其他調(diào)料伴著吃