青鳳梨
青鳳梨價格區(qū)間：
低于￥1
￥1 - ￥9.8
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鳳梨和菠蘿到底有什么區(qū)別？
菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別？
菠蘿鳳梨的區(qū)分在相當一段長的時間里都是一個會引起爭論的問題。有人說鳳梨是中國臺灣的，而菠蘿是內(nèi)陸出產(chǎn)的，真的是這樣嗎？
有人分析菠蘿和鳳梨有著各種區(qū)別，比如菠蘿的葉子邊緣長有細小的鋸齒，鳳梨則光滑細長平滑沒有鋸齒，鳳梨成熟時表皮時青綠色，但成熟的菠蘿表皮確實黃顏色的。聞起來的菠蘿味也比較濃重。鳳梨削去皮即可食用，但是菠蘿的果肉里卻嵌入了根刺，拔掉之后才能食用，菠蘿要浸泡鹽水，而鳳梨不需要......
但從根源上說菠蘿和鳳梨是一種東西。兩者同屬鳳梨科鳳梨屬，學名Ananas comosus。他們是Ananas comosus這個物種。就像青蘋果紅蘋果一樣，都是蘋果。
最早種植菠蘿的是每周古代印第安人。后來菠蘿傳入荷蘭，在16世紀末，菠蘿又被葡萄牙的傳教士引入了我國澳門。繼而傳入廣東，廣西，云南，海南，臺灣等地。
那為什么菠蘿需要“泡鹽水澡“而鳳梨不需要呢？
我們都知道，如果吃菠蘿不泡鹽水，會”扎嘴“，吃多了甚至會腫嘴巴。實際上起作用的是菠蘿酶和一些苷類物質(zhì)。鹽水能使菠蘿酶失去活性，使之不容易發(fā)生過敏和消滯。而鳳梨菠蘿蛋白酶含量少，也就不用泡鹽水了。但是值得注意的是，如果鳳梨吃多了，菠蘿酶累積到一定的數(shù)量，也是會腫嘴巴的。
市面上的鳳梨往往比菠蘿要貴，就像紅富士比其他種類的蘋果要貴是一個道理。鳳梨的口感相對更好些。另外鳳梨的產(chǎn)量要比菠蘿少很多。物以稀為貴，鳳梨相對要更貴一些。
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