納豆一般若是自己在家制作需要進(jìn)行發(fā)酵處理，而有些家庭中有酸奶機(jī)，所以想試著用酸奶機(jī)做納豆。那么，納豆可以用酸奶機(jī)做嗎?酸奶機(jī)怎么做納豆?

大部分品牌的酸奶機(jī)是可以做納豆，只是做少時(shí)能成功，多做時(shí)成功率就低。想長(zhǎng)期自己做納豆還得買真正的納豆機(jī)，它不但做的多，成功率也高。

酸奶機(jī)怎么做納豆

1、取150克大豆用清水洗凈，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡開，夏季6-9小時(shí)，冬季12-15小時(shí)。

2、蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上壓力鍋蒸40分鐘，要把豆子煮透，煮透依據(jù)是的手一捏大豆就癟。

3、取半粒納豆發(fā)酵菌用5ML溫水溶解，將蒸好的大豆趁熱(60-70度)倒入容器均勻的倒入豆子上，用無菌筷子充分均勻攪拌。

4、將酸奶機(jī)蓋上蓋子，打開電源，發(fā)酵16-24小時(shí)。發(fā)酵結(jié)束的依據(jù)是將納豆攪拌一下能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲。納豆有臭臭的氨味屬于正常情況，如果出現(xiàn)酸臭味，吃起來發(fā)苦，說明感染雜菌了，就不能吃了。

5、發(fā)酵結(jié)束后，將納豆裝盒，放冰箱冷藏一碗，進(jìn)行熟成。這樣納豆不論外觀或口感都會(huì)更好，如果一周吃不完，置冷凍層，吃前自然解凍。

納豆是以黃豆(又稱大豆)為原料,與納豆菌接種后經(jīng)過高溫發(fā)酵等多種工序制作而成。那么納豆可以用酸奶機(jī)做嗎?酸奶機(jī)怎么做納豆?

吃納豆有什么好處

納豆中所含的納豆激酶，具有溶解血栓、抗凝血、抗血小板聚集、改善微循環(huán)等功能，是一種預(yù)防血栓引起的各種疾病新的保健食品。博士指出，納豆在食后1——12小時(shí)，納豆激酶發(fā)揮溶栓功能，而心梗、腦梗等血栓病多發(fā)生在清晨，建議每天晚餐食納豆30克，效果最好。食納豆除預(yù)防心腦血管病外，對(duì)糖尿病、胰腺炎、骨質(zhì)疏松、潰瘍病、腸道菌群失調(diào)、解醉保肝、更年期綜合征、老年癡呆、減肥美容、防癌、防輻射及提高免疫力等方面都有良好的輔助治療及保健作用。將納豆裝在膠囊中，食用更加方便。

因?yàn)閿?shù)字諧音，7月10日是日本“納豆日”。納豆可以說是日本長(zhǎng)壽“功臣”之一，富含鈣質(zhì)、維生素等人體所需成分，還有延年益壽的神奇功效。不過，納豆可不是怎么吃都無所謂，要是吃的方法不對(duì)，不但沒用，還可能害你患上通風(fēng)之類的毛病。

◆納豆最好晚上吃

很多人喜歡早餐吃納豆來降血壓、防血栓，不過其實(shí)晚上吃才更有效。因?yàn)樾募」Ｈ诎胍沟皆绯渴嵌喟l(fā)期，而納豆里有溶解血栓作用的納豆激酶大概12小時(shí)有效，想要用納豆降血壓，當(dāng)然是晚飯吃才會(huì)比較有用。

◆吃太多易痛風(fēng)

納豆里含有嘌呤體，會(huì)造成尿酸值上升，患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增高，因此，最理想的是一天一盒，不要吃太多。

◆別拌熱飯

納豆和米飯很配，所以納豆拌飯?jiān)谌毡痉浅３Ｒ?。不過最好別用剛煮好的熱飯拌納豆，因?yàn)榧{豆激酶遇熱，成分就會(huì)被破壞。另外，可以防肝炎的維生素群中，維生素B群同樣怕熱。因此，最好用比較涼的飯拌納豆。

◆只用蛋黃 不用蛋白

生雞蛋拌納豆也是常見吃法，但一定要把蛋白去掉，只用蛋黃拌納豆。因?yàn)榈鞍字械目股锼氐鞍讜?huì)和納豆里的美容成分維生素H結(jié)合，導(dǎo)致人體沒法吸收到維生素H。

◆最強(qiáng)組合1：納豆+蔥花

納豆中的維生素B1有緩解疲勞的功效，而蔥富含的大蒜素可以幫助維生素B1吸收。

◆最強(qiáng)組合2：納豆+辣白菜+橄欖油

發(fā)酵食品辣白菜含有植物性乳酸菌，比酸奶里的動(dòng)物性乳酸菌更容易被腸胃吸收，和納豆搭配在一起吃，可以非常有效地改善腸胃環(huán)境。橄欖油中的油酸則可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，治療便秘。大概每1盒納豆放一小匙橄欖油最佳。