菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別？

菠蘿鳳梨的區(qū)分在相當(dāng)一段長的時間里都是一個會引起爭論的問題。有人說鳳梨是中國臺灣的，而菠蘿是內(nèi)陸出產(chǎn)的，真的是這樣嗎？

有人分析菠蘿和鳳梨有著各種區(qū)別，比如菠蘿的葉子邊緣長有細(xì)小的鋸齒，鳳梨則光滑細(xì)長平滑沒有鋸齒，鳳梨成熟時表皮時青綠色，但成熟的菠蘿表皮確實黃顏色的。聞起來的菠蘿味也比較濃重。鳳梨削去皮即可食用，但是菠蘿的果肉里卻嵌入了根刺，拔掉之后才能食用，菠蘿要浸泡鹽水，而鳳梨不需要......

但從根源上說菠蘿和鳳梨是一種東西。兩者同屬鳳梨科鳳梨屬，學(xué)名Ananas comosus。他們是Ananas comosus這個物種。就像青蘋果紅蘋果一樣，都是蘋果。

最早種植菠蘿的是每周古代印第安人。后來菠蘿傳入荷蘭，在16世紀(jì)末，菠蘿又被葡萄牙的傳教士引入了我國澳門。繼而傳入廣東，廣西，云南，海南，臺灣等地。

那為什么菠蘿需要“泡鹽水澡“而鳳梨不需要呢？

我們都知道，如果吃菠蘿不泡鹽水，會”扎嘴“，吃多了甚至?xí)[嘴巴。實際上起作用的是菠蘿酶和一些苷類物質(zhì)。鹽水能使菠蘿酶失去活性，使之不容易發(fā)生過敏和消滯。而鳳梨菠蘿蛋白酶含量少，也就不用泡鹽水了。但是值得注意的是，如果鳳梨吃多了，菠蘿酶累積到一定的數(shù)量，也是會腫嘴巴的。

市面上的鳳梨往往比菠蘿要貴，就像紅富士比其他種類的蘋果要貴是一個道理。鳳梨的口感相對更好些。另外鳳梨的產(chǎn)量要比菠蘿少很多。物以稀為貴，鳳梨相對要更貴一些。

關(guān)于鳳梨和菠蘿的爭議從未消停，真理總是掌握在小仙女手中，看來是時候來給胖友們科普一下了。

“這個獼猴桃怎么這么貴？”“這不是獼猴桃，是奇異果，當(dāng)然貴了”……希望開場的一個冷笑話沒有把大家嚇跑。但是聰明的小仙女估計已經(jīng)明白是什么意思了，沒錯，鳳梨和菠蘿原本就是同根生。

估計有很多胖友已經(jīng)準(zhǔn)備好長篇大論diss小編了，“它們的表皮不一樣！”“一個葉子有齒，一個葉子沒齒！”……好了打住，小編知道又是這一套說辭，對于鐵定要把菠蘿和鳳梨劃分為兩個世界的水果的，試問一下你萌怎么對待黃元帥和紅富士呢？

相信逛市場的胖友不少遇到這樣的情況，商家以“鳳梨”之名強行抬高價格，單純善良的消費者們還以為自己買到了什么稀罕物。在時刻擦亮雙眼的壹周君面前，這簡直就是一本正經(jīng)地胡說八道。

菠蘿原產(chǎn)自于巴西，16世紀(jì)初的時候傳入了中國。當(dāng)傳到臺灣地區(qū)的時候，臺灣人民給它起了一個唯美的名字叫做鳳梨。所以，鳳梨和菠蘿只是傳入不同地區(qū)以后演變出的不同名稱。當(dāng)然,市面上的菠蘿種類是有不同，但是歸根結(jié)底他們都是叫做Ananascomosus的物種。

據(jù)不完全統(tǒng)計，全球目前已經(jīng)有七十多個不同品種的菠蘿，所以人們叫囂的“一個有鋸齒葉，一個沒有”的品種差異在菠蘿龐大的家族面前簡直不值一提。蠻多水果商可能只是抓住了人們認(rèn)知上的這一盲區(qū)，大肆宣揚“鳳梨”概念。