很多人不知道納豆是什么，其實納豆就是一種保健食品，主要的食物是大豆，經(jīng)過納豆菌發(fā)酵后形成了納豆激酶，吃了對身體有益處，納豆源于中國。類似中國的發(fā)酵豆，初始于中國的豆豉，傳入日本后，根據(jù)日本的風(fēng)土發(fā)展了納豆

這是我第一次做納豆，非常的成功。借助于多功能酸奶機(jī)，自帶發(fā)酵納豆功能，不需要繁瑣的程序，一鍵搞定。只是我拍照水平有限沒有體現(xiàn)出更好的拉絲效果。

自制納豆

原料；有機(jī)黃豆100克、納豆菌1小袋、白糖5克

自制納豆的做法

1.黃豆清洗后浸泡12小時以上。中途要換水。

2.泡好的豆子瀝干水分后鋪上一層白糖。不用拌勻。

3.入高壓鍋，壓制10分鐘。拇指能捏碎的程度。

4.將蒸好的豆子，放入酸奶機(jī)自帶的容器中攪拌均勻。晾涼在40度以下。

5.接入納豆菌種。菌種使用按說明書操作即可。

6.輕輕攪拌均勻。

7.拌好的豆子，放入酸奶機(jī)中，蓋好蓋子。

8.酸奶機(jī)接通電源啟動納豆功能

9.16小時后，取出容器用食品袋封好，入冰箱冷凍2小時，這是納豆后熟期。

10.后期發(fā)酵結(jié)束就可以品嘗了。味道不錯喲

自制納豆的做法小貼士

我用的高壓鍋是燃?xì)庠钣玫哪欠N，不是電壓力鍋。如果用電壓力鍋要延長壓制時間。

面包機(jī)版自制納豆

納豆早就在古書有記載過，它是一種富含多種營養(yǎng)素的美食，常吃還可以預(yù)防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，也可以雙向調(diào)節(jié)血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調(diào)節(jié)血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。但是市面上有很多人打著“納豆可以減肥”的名號高價出售納豆，這種報道已經(jīng)被證實虛假宣傳，吃納豆確實是對身體有益，但是每一種食物吃多了難免還是不好，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食才會對身體有幫助。

原料：黃豆、納豆菌。

做法步驟：

第1步、黃豆清洗后浸泡約10個小時。

第2步、浸泡后的黃豆已經(jīng)開始發(fā)大。

第3步、煮熟黃豆30分鐘，蒸煮后的黃豆用手可以輕易捏開。（但別過火）

第4步、取1g納豆菌用10ml溫水溶解。

第5步、蒸好的大豆稍微降溫到60度，將大豆和溶解后的納豆菌放入面包桶并安裝好面包桶，使用干凈的筷子攪拌均勻即可。

第6步、啟動?xùn)|菱面包機(jī)BM1352B-3C米酒程序進(jìn)行制作，時間調(diào)整為30小時即可。

第7步、做好之后用容器裝好。

第8步、用筷子夾起來就看到細(xì)長的拉絲。

小貼士：

1、建議選擇有米酒功能的面包機(jī)，沒有米酒功能的可以直接選擇發(fā)酵功能，但是時間要設(shè)置到24小時。2、豆子保持濕度即可。

來自 美食天下 胖子瘦子我都愛 的作品。

最近斗魚做了一個對主播和水友而言，都比較大的舉措，公開所有主播簽約的經(jīng)紀(jì)公司，這個行為可以說是保障了水友，對于部分明明簽約經(jīng)紀(jì)公司卻假裝散戶來圈錢的主播，有一定的約束力量，但是對那些和斗魚直簽的主播而言，確實是帶來了一些困擾，畢竟被質(zhì)疑是一種不太好的體驗。

最近斗魚二次元女主播納豆，就面臨了這樣的困擾，不過她的解決方法也是很剛的，直接在直播中曬出和斗魚直簽的合同，來堵住那些質(zhì)疑的聲音。

不得不說這樣的方法還挺有效的，水友們都還是支持納豆的，紛紛表示豆子幾個月之前就爆過后臺了，算是六姐里第一個爆的，然后帶哥們消停了一陣子，這幾天不是又開始了，估計過不久曬合同都沒用了。

不過現(xiàn)在的女主播也是一個比一個剛，從阿冷直懟輿論風(fēng)波，到納豆面對質(zhì)疑直接亮后臺曬合同，不過有底氣才敢這樣吧。

說實話，女主播不僅是要看顏值和實力，還是要有自己的個性和獨特性的。