很多人都在推崇酵素，尤其像在臺(tái)灣、日本、韓國這樣的地方，酵素更是不可或缺的健康飲品。

那么問題是，酵素真的像我們聽說的那樣神奇嗎？

我們經(jīng)常會(huì)有這樣的困惑：

酵素有效嗎？

酵素能包治百病嗎？

酵素是一個(gè)忽悠還是一個(gè)騙局？

我為什么吃酵素沒有效果，而我的朋友吃酵素的反應(yīng)卻很大？

為什么在網(wǎng)絡(luò)上，對(duì)酵素的評(píng)價(jià)有好有壞？

酵素的價(jià)格為什么這么貴？

我們?nèi)绾慰陀^的看待酵素，用酵素來做好身體的健康管理？

酵素是什么？

酵素其實(shí)就是酶，酵素是臺(tái)灣人和日本人的叫法?！懊浮边@個(gè)名詞對(duì)于我們來說比較陌生，但有一個(gè)名詞我們很熟悉，那就是“蛋白質(zhì)”。

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機(jī)物（蛋白質(zhì)或RNA），絕大部分酶是蛋白質(zhì)。

酵素是發(fā)酵食品。

發(fā)酵食品在營養(yǎng)學(xué)上被稱為：長壽食品，又叫活性食物，是含有活性營養(yǎng)素的食物，經(jīng)常吃發(fā)酵食物，可以預(yù)防疾病，延年益壽。

常見的發(fā)酵食物有酸奶、酵素、醋、泡菜、酒釀、納豆等。

酵素的有效成分是什么？

蛋白質(zhì)，益生菌，經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的小分子、活性的營養(yǎng)素，提高細(xì)胞的吸收利用率，促進(jìn)細(xì)胞的再生。

酵素的調(diào)理原理是什么？

調(diào)節(jié)腸道健康——調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、促進(jìn)腸道黏膜修復(fù)；

酵素是堿性食物

水果蔬菜屬于堿性食物，在體內(nèi)消化分解后，留下鈉、鉀、鈣、鎂鐵等堿性離子，使體液偏堿性，改善內(nèi)環(huán)境，抑制細(xì)菌生長繁殖，預(yù)防異性細(xì)胞和癌細(xì)胞的產(chǎn)生。

酵素屬于水果和蔬菜發(fā)酵的食物，同樣屬于堿性食物。

為什么有人吃酵素有效果，有人不明顯？

吃酵素效果明顯的人，是腸道問題嚴(yán)重的人。吃了酵素后，腸道會(huì)脹氣和放屁、胃打嗝、排出惡臭的宿便，這是酵素在腸道里發(fā)酵分解宿便和腸道毒素，調(diào)節(jié)腸道菌群，修復(fù)腸道黏膜的表現(xiàn)。酵素可以促進(jìn)腸道毒素排出，減少毒素的吸收，緩解腸漏的并發(fā)癥，從而調(diào)節(jié)由于腸道毒素和腸漏導(dǎo)致的慢性病。

酵素調(diào)理的根本是調(diào)整腸道健康，從而改善身體的健康。

是否要補(bǔ)充酵素？——因人而異

如果你無法吃到新鮮的水果蔬菜，無法吃到益生菌，無法吃到蛋白質(zhì)，同時(shí)，你又不差錢，可以選擇酵素的補(bǔ)充。

如果你平時(shí)注意腸道保養(yǎng)，每天果蔬飲食，定期喝酸奶，定期補(bǔ)充益生菌，定期修復(fù)腸黏膜的人，其實(shí)酵素補(bǔ)充的效果一般般，許多人是沒有感覺的，那就不需要補(bǔ)充酵素了。

我一直堅(jiān)信：真正的健康一定是天然的，而不是昂貴的。

你對(duì)酵素了解嗎？可以在下方留言探討。

將雪糕做出土耳其雪糕黏稠的口感，不信就往下看吧。

準(zhǔn)備一些納豆，充分?jǐn)嚢柽^后把納豆移除，留下碗中的粘稠物。

將雪糕放入到這個(gè)之前用來盛放納豆的碗里面，并對(duì)其不停地?cái)嚢琛?/p>

等雪糕與納豆的粘稠物完美混合在一起之后，我們可以看到這雪糕已經(jīng)變得非常黏稠了。

這時(shí)候，我們只需要把它盛放在碗里面就可以了。

在攪拌的過程當(dāng)中，你還可以加入一些咖啡粉或者抹茶粉來調(diào)配出不同口味的雪糕出來。