納豆一般若是自己在家制作需要進行發(fā)酵處理，而有些家庭中有酸奶機，所以想試著用酸奶機做納豆。那么，納豆可以用酸奶機做嗎?酸奶機怎么做納豆?

大部分品牌的酸奶機是可以做納豆，只是做少時能成功，多做時成功率就低。想長期自己做納豆還得買真正的納豆機，它不但做的多，成功率也高。

酸奶機怎么做納豆

1、取150克大豆用清水洗凈，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡開，夏季6-9小時，冬季12-15小時。

2、蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上壓力鍋蒸40分鐘，要把豆子煮透，煮透依據(jù)是的手一捏大豆就癟。

3、取半粒納豆發(fā)酵菌用5ML溫水溶解，將蒸好的大豆趁熱(60-70度)倒入容器均勻的倒入豆子上，用無菌筷子充分均勻攪拌。

4、將酸奶機蓋上蓋子，打開電源，發(fā)酵16-24小時。發(fā)酵結(jié)束的依據(jù)是將納豆攪拌一下能拉出長長的絲。納豆有臭臭的氨味屬于正常情況，如果出現(xiàn)酸臭味，吃起來發(fā)苦，說明感染雜菌了，就不能吃了。

5、發(fā)酵結(jié)束后，將納豆裝盒，放冰箱冷藏一碗，進行熟成。這樣納豆不論外觀或口感都會更好，如果一周吃不完，置冷凍層，吃前自然解凍。

納豆是以黃豆(又稱大豆)為原料,與納豆菌接種后經(jīng)過高溫發(fā)酵等多種工序制作而成。那么納豆可以用酸奶機做嗎?酸奶機怎么做納豆?

吃納豆有什么好處

納豆中所含的納豆激酶，具有溶解血栓、抗凝血、抗血小板聚集、改善微循環(huán)等功能，是一種預防血栓引起的各種疾病新的保健食品。博士指出，納豆在食后1——12小時，納豆激酶發(fā)揮溶栓功能，而心梗、腦梗等血栓病多發(fā)生在清晨，建議每天晚餐食納豆30克，效果最好。食納豆除預防心腦血管病外，對糖尿病、胰腺炎、骨質(zhì)疏松、潰瘍病、腸道菌群失調(diào)、解醉保肝、更年期綜合征、老年癡呆、減肥美容、防癌、防輻射及提高免疫力等方面都有良好的輔助治療及保健作用。將納豆裝在膠囊中，食用更加方便。

酸奶機，是一種制造酸奶的機器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。酸奶機除了可以做酸奶、米酒之外，還能制作納豆哦！那酸奶機做納豆的方法是什么，酸奶機怎么做納豆，納豆的正確吃法是什么呢？下面就由我來為大家介紹酸奶機怎么做納豆，酸奶機做納豆的方法及注意事項。如果你對這方面感興趣的話，一定不能錯過以下內(nèi)容的介紹哦！

酸奶機怎么做納豆酸奶機做納豆的方法1、取150克大豆用清水洗凈，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡開，夏季6-9小時，冬季12-15小時。酸奶機做納豆的方法2、蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上壓力鍋蒸40分鐘，要把豆子煮透，煮透依據(jù)是的手一捏大豆就癟。酸奶機做納豆的方法3、取半粒納豆發(fā)酵菌用5ML溫水溶解，將蒸好的大豆趁熱(60-70度)倒入容器均勻的倒入豆子上，用無菌筷子充分均勻攪拌。酸奶機做納豆的方法4、將酸奶機蓋上蓋子，打開電源，發(fā)酵16-24小時。發(fā)酵結(jié)束的依據(jù)是將納豆攪拌一下能拉出長長的絲。納豆有臭臭的氨味屬于正常情況，如果出現(xiàn)酸臭味，吃起來發(fā)苦，說明感染雜菌了，就不能吃了。酸奶機做納豆的方法5、發(fā)酵結(jié)束后，將納豆裝盒，放冰箱冷藏一碗，進行熟成。這樣納豆不論外觀或口感都會更好，如果一周吃不完，置冷凍層，吃前自然解凍。

酸奶機做納豆的注意事項1、酸奶機的容器和操作工具在使用前高溫煮，或開水燙下，進行消毒處理。2、接種溫度不要太低，豆子不要太干，保持一定濕度。3、酸奶機品牌產(chǎn)品制作幾次后的容器，需要徹底消毒一次，這是保證制作米酒成功與安全衛(wèi)生的關鍵。

納豆的正確吃法1、晚餐吃納豆效果最好，專家認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發(fā)揮溶解血栓的功能。而據(jù)統(tǒng)計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發(fā)病時間多為清晨及星期一，因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。2、納豆盡可能不加熱吃，納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了，所以生吃效果最好。3、納豆必須堅持每天吃，納豆激酶進入體內(nèi)后，其活性維持12小時，所以盡可能每天吃30-100g最理想。4、納豆的保質(zhì)期稍過也能吃，納豆的保質(zhì)期為一周，它在冰箱內(nèi)低溫保存過程中，還在進行著緩慢的低溫熟成發(fā)酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質(zhì)期過后雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質(zhì)，其結(jié)果臭味逐漸增加。

主料：

納豆一盒；

輔料：

米飯一碗；

配方：

納豆拆開以后把里面的醬油和芥末都放進去，然后大力攪拌。

盛好一碗米飯，把攪拌好的納豆蓋到米飯上面就好了。

當然也可以米飯和納豆分開盛放，配著吃。

很多人不知道納豆是什么，其實納豆就是一種保健食品，主要的食物是大豆，經(jīng)過納豆菌發(fā)酵后形成了納豆激酶，吃了對身體有益處，納豆源于中國。類似中國的發(fā)酵豆，初始于中國的豆豉，傳入日本后，根據(jù)日本的風土發(fā)展了納豆

這是我第一次做納豆，非常的成功。借助于多功能酸奶機，自帶發(fā)酵納豆功能，不需要繁瑣的程序，一鍵搞定。只是我拍照水平有限沒有體現(xiàn)出更好的拉絲效果。

自制納豆

原料；有機黃豆100克、納豆菌1小袋、白糖5克

自制納豆的做法

1.黃豆清洗后浸泡12小時以上。中途要換水。

2.泡好的豆子瀝干水分后鋪上一層白糖。不用拌勻。

3.入高壓鍋，壓制10分鐘。拇指能捏碎的程度。

4.將蒸好的豆子，放入酸奶機自帶的容器中攪拌均勻。晾涼在40度以下。

5.接入納豆菌種。菌種使用按說明書操作即可。

6.輕輕攪拌均勻。

7.拌好的豆子，放入酸奶機中，蓋好蓋子。

8.酸奶機接通電源啟動納豆功能

9.16小時后，取出容器用食品袋封好，入冰箱冷凍2小時，這是納豆后熟期。

10.后期發(fā)酵結(jié)束就可以品嘗了。味道不錯喲

自制納豆的做法小貼士

我用的高壓鍋是燃氣灶用的那種，不是電壓力鍋。如果用電壓力鍋要延長壓制時間。

納豆，作為斗魚最可愛的一個女主播，剛剛度過了自己在斗魚一周年的紀念日。1年前，她從B站空降斗魚，一路走來也是不容易，從剛開始的哭哭啼啼到現(xiàn)在穩(wěn)坐二次元一姐的位置，可以說相當?shù)膭钪尽?/p>

今天深夜，納豆直播的時候，透露了一些往事，令直播君也是深有同感。由于電腦網(wǎng)絡的問題，納豆直播遇到了一些小阻礙，為此不得不打亂直播計劃。她用手機直播，一邊唱歌，一邊讓網(wǎng)友參觀她的閨房。

當看到一個奇怪設備的時候，納豆為網(wǎng)友解釋：這個是一個聲卡，要1萬多塊錢。說完，她開始了自己的往事回顧，一開始自己就很喜歡唱歌，但是好一些的設備都很貴，比如說一個聲卡就要1萬多。

當時的自己很窮，也不太可能讓父母給自己買那么貴的設備。因此，納豆就陰差陽錯的去做了主播，為的就是能買得起這一塊聲卡。如今，可以說是夢想成真，以納豆如今的收入估計買上百個也沒問題了。

對于此，網(wǎng)友紛紛表示：當初的一個小夢想，沒想到一不小心就成了大主播，成為了一個有錢人！不得不說，人生很多時候都是造化弄人啊。而納豆的這一段經(jīng)歷，也堪為勵志榜樣。

各位網(wǎng)友，你的夢想又是什么呢？歡迎留言一起分享喲！