菠蘿:又名“鳳梨”,性平

菠蘿富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素AB族維生素、維生素C及有益人體的微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、錳等。

菠蘿含有豐富的B族維生素,常食菠蘿能促進(jìn)人體代謝功能,強(qiáng)壯身體。常食波蘿能保拉視網(wǎng)膜改善高血壓,降低血液黏度,防止血栓形成,保護(hù)心血管系統(tǒng)。

菠蘿含有一種菠蘿朊酶,食后能分解蛋白質(zhì)、幫助消化保護(hù)腸胃。但是菠蘿朊酶有毒,有些人食用菠蘿后會(huì)產(chǎn)生過敏癥狀,如頭昏、腹痛、嘔吐、周身發(fā)癢等。因此食用菠蘿先用鹽水浸洗一下,能分解毒性,而且口感更甜

菠蘿忌空腹食用。

吃菠蘿禁忌：

1.不要吃過量

菠蘿中含草酸比較多，過量食用對(duì)腸胃有害，因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰?，影響健康。其?shí)不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

2.并非人人適宜吃

菠蘿雖然好吃，但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠 蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

3.浸漬鹽水再吃

由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

4.菠蘿和雞蛋不能一起吃

雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化

鳳梨原產(chǎn)于南美洲以及巴西等地，鳳梨一年可以結(jié)三次果，在每年的三月到八月成熟。那么鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?鳳梨有哪些飲食禁忌呢？

鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鳳梨果實(shí)甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有蔗糖以及蛋白質(zhì)和粗纖維，鳳梨中也含有豐富的維生素C以及蛋白酶，鳳梨也利于蛋白質(zhì)的消化，因此能夠提高我們的食欲。鳳梨能夠緩解炎癥以及消化不良的問題。

1 助消化

鳳梨中有鳳梨蛋白酶，這種酶有刺激作用，一般要將其放在鹽水中浸泡再吃，這樣甙類物質(zhì)才能夠被分解出來。要是我們出現(xiàn)消化不良的情況，適量食用鳳梨。

2.提高食欲

鳳梨獨(dú)特的味道能夠幫助我們解膩。特別是我們吃了油膩的肉類食物之后，吃點(diǎn)鳳梨也是不錯(cuò)的，對(duì)于身體有很大的好處。

3.提高免疫能力

鳳梨能夠幫助我們提高免疫能力，其中維生素C的含量比較多，還含有大量的果糖以及葡萄糖等，這些營(yíng)養(yǎng)成分都能夠幫助我們提升免疫能力。

4.減肥

想要減肥的女性，適量食用鳳梨也是不錯(cuò)的，鳳梨中含有的酶有利于身體中脂肪的分解，能夠幫助減少身體中的脂肪，有利于女性的減肥。

鳳梨飲食禁忌

在食用鳳梨的時(shí)候，要注意先了解自己的體質(zhì)。鳳梨中所含有的鹽類物質(zhì)以及酶對(duì)于人體健康有好處，也有利尿的效果，對(duì)于存在高血壓的人，適合適量食用鳳梨。不過鳳梨對(duì)于存在腎臟病以及凝血功能障礙的人，還是要少吃比較好。

鳳梨有健胃消食作用，鳳梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效多，不過還是要適量食用比較好。