鳳梨和蘋果的最新做法，只需要十分鐘，簡單又好吃！

【水果三杯雞】 食材：素雞半斤、鳳梨1／4顆、蘋果半個(gè)、姜片少許。 調(diào)味料：果醋3茶匙、鹽半茶匙、醬油膏1匙

Step1： 鳳梨切小片、蘋果去皮切塊。

Step2： 以小火熱油鍋至微燙后，放入姜片爆香。

Step3： 轉(zhuǎn)中火后再放入素雞慢炒約23分鐘。 Tips：市售素雞可分為兩種，一為干素雞、二為濕素雞（俗稱素三杯雞），選擇時(shí)以濕素雞為主，適合炒或炸；干素雞則適合煮湯等料理。

Step4： 轉(zhuǎn)小火，放入鳳梨、蘋果一同拌炒約1分鐘。

Step5： 最后放入果醋、鹽以及醬油膏攪拌均勻即可。 Tips：市面上最常見的果醋有蘋果醋、檸檬醋、梅子醋等都很適合用來做這道料理。 ※本食譜為3人份。

鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。

又是菠蘿上市時(shí)節(jié)，看到新鮮香甜的菠蘿，愛吃菠蘿的我自然也不會放過了，提了兩個(gè)回家，一個(gè)當(dāng)水果吃，另一個(gè)就是今天這道菠蘿咕嚕肉了。

食材：豬里脊肉、菠蘿肉、青辣椒、紅菜椒 調(diào)料：番茄醬、白糖、淀粉、雞蛋1個(gè)

將里脊肉切成小塊，控干水后放鹽腌制15分鐘。菠蘿切小塊用鹽水浸泡10分鐘，青紅辣椒切菱形塊。

取一小碗加入淀粉、打入一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)清水調(diào)勻。將腌制好的里脊肉放入淀粉碗中，讓其均勻裹上淀粉。

鍋中下油，燒熱后下里脊肉炸，炸至表面金黃色后撈出控油，再繼續(xù)加熱鍋中的油，再一次放入里脊肉再炸一次，后撈出控油。

另取一碗，加入番茄醬和白糖調(diào)勻做成酸甜醬。

鍋中下少量的油，倒入調(diào)好的酸甜醬燒開。

放入青紅辣椒塊、菠蘿塊。

最后放入炸好的里脊肉翻炒均勻，讓其均勻裹上酸甜醬。

最后調(diào)入水淀粉炒開即可出鍋。

菠蘿獨(dú)有甜香，加上酸酸甜甜的酥肉，別有一番風(fēng)味。

清理腸胃

菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。

美容

豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力；

做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

保健

促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

消除感冒

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀。鳳梨有降溫的作用，并能有效地保護(hù)支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。