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香蕉在日常生活中很常見(jiàn)，香蕉口感香甜營(yíng)養(yǎng)豐富很多人都愛(ài)吃，但市場(chǎng)上有一些商家在催熟香蕉時(shí)，使用了一些藥物成分，食用后對(duì)身體健康是有很大的危害的

有些不法商販，采用的是二氧化硫或甲醛。在生香蕉表面上涂抹一層含二氧化硫或甲醛的催熟劑，一兩天內(nèi)香蕉就會(huì)變得顏色嫩黃

二氧化硫能保持食物的色澤，防止其腐爛，但過(guò)量使用對(duì)身體會(huì)造成很大的危害。這樣的香蕉就千萬(wàn)不要選擇了

1. 催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志———“梅花點(diǎn)”，因此在挑選香蕉時(shí)，有“梅花點(diǎn)”的香蕉相對(duì)安全

2. 二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道，購(gòu)買(mǎi)時(shí)先聞一下是否只有香蕉的果香

3. 自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的；而催熟香蕉，中間則是硬的

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香蕉 是大家都很喜歡的水果，既可以美容面部，還可以促進(jìn)大腸的消化。一周吃1、2根是不錯(cuò)的選擇。那么大家知道怎么挑選熟透了并且很甜的那種香蕉嗎？

有些人一看到香蕉皮變黑了就將其扔掉，認(rèn)為是放壞了，其實(shí)這是一種既浪費(fèi)又不理智的行為。很多科研人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，熟透香蕉上的黑斑含有香蕉凝集素，有抗愛(ài)滋病毒、抗腫瘤以及增加免疫力的能力。所以外皮發(fā)黑，越成熟的香蕉更能排解人體內(nèi)的毒素，其抗癌效果愈好。

香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以從現(xiàn)在開(kāi)始要吃熟一點(diǎn)的香蕉唷!

當(dāng)人們攝入香蕉時(shí)，體內(nèi)的白血球會(huì)受到刺激，從而使白血球數(shù)量增多。試驗(yàn)證明，買(mǎi)后擱置幾天，外皮發(fā)黑的香蕉使體內(nèi)產(chǎn)生的白血球數(shù)量，是新買(mǎi)青綠皮香蕉的8倍。因此，外皮發(fā)黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過(guò)，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。最新的研究也表明，變黑的香蕉中含有更多的鉀元素，所以很多營(yíng)養(yǎng)師建議吃熟透的香蕉，也就是變黑的香蕉。

香蕉味甘性寒，不適合空腹食用，胃部脹氣也應(yīng)避免，且對(duì)于腎臟病患者也不宜多吃。一天最好不要超過(guò)三根！

所以第8個(gè)是最健康的香蕉，長(zhǎng)多黑斑的香蕉，快留言告訴我，你選對(duì)了嗎？

香蕉是生活中最為常見(jiàn)的水果，果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。很多人都喜歡吃，但如果去水果市場(chǎng)買(mǎi)香蕉時(shí)一不留意就會(huì)買(mǎi)到不好的香蕉。那有什么挑選香蕉的小竅門(mén)嗎？一起來(lái)看看吧

1、香蕉色澤。 好的香蕉給人感覺(jué)是很有光澤的，而且是金黃的光澤，有些香蕉的外部光澤可能是青綠色，但這個(gè)不大影響香蕉的品質(zhì)，因?yàn)橄憬兜某墒焓且粋€(gè)過(guò)程。青綠色的部分是沒(méi)有完全成熟的

2、香蕉外皮。 一般香蕉的外皮是完好無(wú)損的，如果有損爛就會(huì)影響食用。

再者，香蕉上的黑點(diǎn)分兩種，第一種黑點(diǎn)可能是病菌感染，如果香蕉患了炭疽病，香蕉的表皮上就會(huì)出現(xiàn)黑斑，香蕉感染炭疽病以后，表皮和果柄上就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的圓形褐色斑點(diǎn)，隨著時(shí)間的推移逐漸形成大塊的斑點(diǎn)，兩三天以后果實(shí)就會(huì)變黑甚至腐爛掉。但別害怕，炭疽菌侵害的只是香蕉，對(duì)人體不造成影響。

第二種黑點(diǎn)是香蕉成熟后自然變黑。這種香蕉上的黑點(diǎn)是均勻分布的小圓點(diǎn)，說(shuō)明香蕉已經(jīng)成熟，味道甜，口感糯，是最宜食用的時(shí)候。香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。

3、手感。 好的香蕉手感比較厚實(shí)而不硬，成熟程度剛好；太硬的話(huà)則還沒(méi)完全成熟，太軟的話(huà)說(shuō)明比較成熟比較久了，可能會(huì)影響口感

好了，今天討論的話(huà)題是挑選香蕉的小竅門(mén)，如果你有不同的見(jiàn)解或更好的妙招，歡迎評(píng)論下方留言分享哦

香蕉作為人們?nèi)粘Ｉ钪?，不可缺少的水果深受廣大人們的喜愛(ài)，特別是對(duì)上年紀(jì)的老人，牙口不好，更喜歡軟糯香甜的香蕉?？墒窃谑袌?chǎng)上買(mǎi)到賣(mài)相很好，看上去很新鮮的香蕉，回家吃的時(shí)候 口感卻很青澀、吃不下去，那這到底是為什么呢？接下來(lái)我給你大家慢慢說(shuō)來(lái)。

1、看：自然成熟的香蕉有很多麻點(diǎn)，而催熟的香蕉表面很光滑，幾乎沒(méi)有麻點(diǎn)。

2、聞：自然成熟的香蕉帶著香味，是香蕉本身的味道，而催熟的香蕉則有一種酸味，這就是用二氧化硫催熟過(guò)的香蕉，千萬(wàn)別買(mǎi)

3、吃：自然成熟的香蕉很甜、很軟，而催熟的香蕉里面會(huì)有硬塊，這就是熟得不均勻的原因

香蕉是多年生草本植物，產(chǎn)在熱帶或亞熱帶地區(qū)，果肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、維生素B、維生素E和礦物質(zhì)等。香蕉通常在七八成熟時(shí)采收，然后經(jīng)人工催熟后投放市場(chǎng)。因此選購(gòu)香蕉也要有訣竅才行。

如需立即食用，可購(gòu)買(mǎi)果皮黃中泛紅、帶有均勻黑斑的香蕉;

如想存放幾天再食用，可購(gòu)買(mǎi)果皮綠中泛黃、果實(shí)飽滿(mǎn)的香蕉;

如買(mǎi)到不熟香蕉而又想即可食用，可將其切片烹炸或切塊撥絲。

香蕉到底應(yīng)該怎么存放？

買(mǎi)來(lái)的香蕉是黃的，可是在家放一天就容易變黑，有的甚至是青的沒(méi)變黃直接變黑，賣(mài)水果的商販都是如何保存香蕉讓它一直有賣(mài)相的呢？

香蕉，是人們經(jīng)常會(huì)吃的水果之一，香蕉的味道不容易使人反感而且含有大量營(yíng)養(yǎng)。眾所周知的是香蕉可以治便秘，其實(shí)他還是有很多別的好處。比如，香蕉有益于大腦，可以預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳的功效。

但是，經(jīng)常買(mǎi)香蕉的都知道，香蕉不宜存放，不然很容易變黑，不論在外表上還是口感上都會(huì)欠佳。

所以我們要適當(dāng)存放香蕉。買(mǎi)回來(lái)的香蕉上，其實(shí)都有催熟劑的，所以我們要用冷水沖一下，再把水分擦干，然后再把香蕉掛起來(lái)為宜，注意要拱面朝上。

如果實(shí)在時(shí)間長(zhǎng)了，香蕉變黑了，也是有辦法的。就是找一個(gè)密封袋，往里面放些大米，大米不用太多，然后再把香蕉進(jìn)去，注意要把袋子里的空氣擠掉。大約一個(gè)小時(shí)之后，把香蕉拿出來(lái)，用吹風(fēng)機(jī)打開(kāi)溫風(fēng)吹一會(huì)就好啦。美味可口的香蕉就回來(lái)了。

吃香蕉不宜過(guò)量香蕉口感香甜，很多人喜歡吃，但是香蕉千萬(wàn)不能吃多了。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，引起微量元素比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌大大，引起胃腸功能紊亂。

香蕉忌放于冰箱中冷藏很多人都喜歡把水果放在冰箱里保存，但是并不是所有水果都適合，香蕉貯存時(shí)的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，如果把香蕉若置放于此環(huán)境中，一天就會(huì)被凍爛變黑。

據(jù)說(shuō)保存香蕉最好的方法是把香蕉掛起來(lái)，讓它們以為自己還在樹(shù)上？有點(diǎn)蠢，輕拍,你會(huì)不會(huì)這樣覺(jué)得呢？

經(jīng)?？吹剿甑南憬妒菕煸谝桓K子上懸著存放，以前是以為這樣能省地方，但是怎么沒(méi)看到別人掛別的水果。今天看到一個(gè)漫畫(huà)說(shuō)是香蕉離地懸空存放不易壞掉，然后買(mǎi)水果的時(shí)候特地問(wèn)了阿姨為什么要掛著香蕉，他們也說(shuō)這樣不容易變壞。

請(qǐng)問(wèn)這是真的嗎？如果是真的，原理何在？

香蕉的表皮細(xì)胞含有一種氧化酵素。受壓的話(huà)氧化酵素會(huì)釋放出來(lái)產(chǎn)生黑斑。把香蕉掛著不容易產(chǎn)生這種情況。