對于香蕉的好處，每個(gè)人都能說出一兩點(diǎn)來，香蕉好處多多，是一種常見且十分有益的水果。不過，有一個(gè)前提：你得吃對香蕉！吃了不好的香蕉，不僅不能幫助健康，還可能對健康造成不小的傷害。

現(xiàn)在市面上香蕉大都是催熟的，其中最主要的原因就是運(yùn)輸問題，自然成熟的香蕉，根本不可能長途販運(yùn)，而且成熟期也不同，有的熟透爛掉了，有的還是青的，不好賣，采用“催熟法”能讓香蕉熟得均勻、好看。但“催熟型”香蕉看上去很美，可吃起來卻不夠甜;而且，存放兩三天后，表皮就開始發(fā)黑、腐爛。

一般催熟香蕉都是用乙烯利，專家解釋道，其實(shí)香蕉本身就含有乙烯，乙烯利只是“喚醒”了香蕉本身的乙烯而已，在自然狀態(tài)下，香蕉本身也會釋放乙烯氣體，正是這種乙烯氣體導(dǎo)致香蕉自然成熟。加入乙烯利，就是加快了這個(gè)自然進(jìn)程。因此不超標(biāo)使用是不會影響人體健康的。

但大家有沒有發(fā)現(xiàn)，最近幾年在市場上購買的香蕉，經(jīng)常是香蕉皮黃燦白亮的賣相非常好，但吃起來口感青澀、生硬、難以下咽，這是為什么呢？

但是有些七分熟的香蕉，被一些不法商販采用二氧化硫或甲醛催熟。在生香蕉表面上涂抹一層含二氧化硫或甲醛的催熟劑，一兩天內(nèi)香蕉就會變得顏色嫩黃。二氧化硫能保持食物的色澤，防止其腐爛，但過量使用對身體會造成很大的危害。這樣的香蕉就千萬不要選擇了。

購買香蕉時(shí)，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點(diǎn)的果實(shí)。其實(shí)這樣的香蕉沒有有“梅花點(diǎn)”的香蕉相對安全，同時(shí)被二氧化硫或者甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道，購買前不防先聞一下。自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的；而催熟香蕉，中間則是硬的。至于有二氧化硫或者甲醛氣味的香蕉最好還是別買了。

提起來香蕉這個(gè)水果，想必很多人都很喜歡吃，吃起來味道香甜可口。但是我們在市場上買香蕉的時(shí)候，總會遇到有些香蕉是不熟的，味道澀澀的很難吃。這個(gè)時(shí)候就需要大家自己還不熟的香蕉自己來催熟，不然的話那味道簡直太難吃，而且催熟的辦法也很簡單。

第一個(gè)辦法就是用蘋果催熟，不知道大家知不知道，蘋果能夠催熟很多的水果。比如柿子、杏子等等，香蕉也可以用蘋果來催熟。用塑料袋裝上香蕉然后加上3個(gè)成熟的蘋果，然后把塑料袋密封住。三五天左右香蕉就差不多可以吃了。

第二個(gè)辦法是用大米來催熟香蕉，有兩種方式讓你選擇。第一種就是為了不把米弄臟，就把香蕉單獨(dú)裝在塑料袋里面，不用密封，放在我們存放大米的容器之中就行了。第二種方法是就是用塑料袋裝一些大米，然后把香蕉放進(jìn)去就好了，三天左右就差不多可以吃了。

你學(xué)會了嗎？