香蕉是人們生活中常見的一種水果，而且香蕉對于治療便秘也有一定的效果，很多人都喜歡吃香蕉，不過對于香蕉的吃法，相信很多朋友都是直接剝開皮就吃了，但是有一種比較新奇的吃法，相信很多人都沒有見到過。

你們知道香蕉可以跟糯米放在一起做成美食嗎？感覺這兩樣?xùn)|西是很不搭的，平時也很少有人會將這兩種東西聯(lián)系起來，不過有一個女孩就研究出了這種吃法，在外面擺了一個攤位，每天都能賣出去1000多塊錢呢，聽著是不是有點不敢相信？

其實做法也很簡單，就是把香蕉剝開去皮，然后在香蕉葉上面放一層提前蒸好的糯米飯，然后在把香蕉放在米飯上，之后將香蕉葉卷好，放在炭火上烤就可以了，當(dāng)香蕉葉烤到快要變糊的時候，就可以吃了，不過吃的時候要去掉香蕉葉。

烤熟之后，你會發(fā)現(xiàn)里面的糯米和香蕉會變成金黃色，吃的時候也可以在上面加入一些黃豆面，其實這種香蕉的吃法很多人都沒嘗試過，就這樣一個小玩意，一個就賣5塊錢，女孩每天都能賣出去1000塊錢的樣子，還真是行行出狀元呢。

深夜美食 【香蕉糯米糍的做法】口感清新，軟糯香滑，作為平常的小甜心蠻不錯的哦

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簡介

香蕉糯米丸子是一道以糯米粉和香蕉為主要食材的休閑小吃，口感軟糯香甜，特別好吃，深受大人小孩的喜愛。而且香蕉糯米丸子的制作方法也很簡單哦！

營養(yǎng)價值

1，香蕉富含淀粉，味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，吃香蕉會有所幫助。

2，香蕉富含磷和蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白質(zhì)1.5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等。

3，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯的食品。

食材準(zhǔn)備

主料：香蕉，糯米粉

配料：白砂糖，白芝麻

制作步驟

1，準(zhǔn)備兩根香蕉，壓成泥

2，放一勺白砂糖，適量的糯米粉，和成面團

3，揉成圓球，裹上一層白芝麻

4，油溫5成熱，將丸子下鍋炸

5，炸至丸子飄起，外表金黃酥脆即可

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準(zhǔn)備好香蕉和一碗糯米粉。

香蕉剝皮，放到保鮮袋上，再把保鮮袋對著，本來準(zhǔn)備用保鮮膜的，但是家里沒有了。

用保鮮袋的棍碾壓香蕉。

一直碾到香蕉成泥為止。

糯米粉篩入大碗里。

把香蕉泥混入糯米粉，由于我家的香蕉太大，我又添了點糯米粉，才開始揉。

將香蕉和糯米粉糅合成面團。再醒20分鐘。

這就是醒完的面團了，因為加了香蕉所以有點變色。

用刀面壓扁面團。

壓到大約1厘米薄。

今天給大家分享一個用香蕉和糯米粉做的美食，簡單美味！ 原材料【香蕉、糯米粉、白芝麻、白糖】

1、準(zhǔn)備一根香蕉，剝掉香蕉皮，用刀切成片，備用。

2、鍋中放入適量的清水，然后放入切好的香蕉片。

3、加入適量的白糖，用小火，慢慢得熬成糊。

4、熬好的香蕉糊倒出來，加入適量的糯米粉，攪拌均勻。

5、然后用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。

6、醒好的面團再次揉光，搓成長條，用刀切成等份的小面劑子。

7、把切好的小面劑子，用手搓一搓，團成球。

8、團好的小圓子沾水，再裹上一層白芝麻，放一邊備用。

9、鍋中放寬油，小火慢炸，炸至表面金黃，撈出。

這樣一份好吃的香蕉糯米麻團就做好了，軟糯香甜，帶著香蕉的甜香，特別好吃！

鮮牛奶中加入色拉油、元宵粉、淀粉攪拌成糊。

有少量面疙瘩沒有化開，靜置20分鐘就好。

蒸鍋加水燒開，放入面糊，大火蒸20分鐘。

10分鐘后，中心部位有少量白色液體，攪拌幾下繼續(xù)蒸.15分鐘后再攪拌一次。

20分鐘后面糊已經(jīng)完全糊化成熟，顏色從白色變得透明。拿出后放入涼水盆中降溫~

微涼的面團裝進食品袋里，反復(fù)揉壓，使面團上勁后放冰箱冷藏20分鐘。

香蕉去皮

切成1cm長段

準(zhǔn)備椰蓉倒在大盤子里

冷藏后的面團稍微硬了一些，在食品袋里揉整齊，并用刀背在塑料袋外面切成兩條。

把其中一條切塊，大約20g。

其中一塊用手掌按壓成圓片狀面皮，從蒸熟后的步驟一直到這一步的完成都是在食品袋里操作的。

手上涂抹一些橄欖油，從袋子里拿出面皮放在手心，放上一塊香蕉，包裹起來用手團一團。

放在椰蓉盤里裹滿椰蓉，再次揉圓。

一直以來對于軟糯的糯米做出來的吃食都沒有抵抗力，軟糯彈牙的口感很是喜歡。市面上的各種糯米小吃種類很多，自己也沒少買，偶爾也會自己做一些來解饞。糯米糍算是比較常見的了， 一般的的糯米糍都是用糯米浸泡、蒸熟再打漿，受條件所限，我們直接用糯米粉也是可以搞定的， 這樣做起來就簡單容易的多， 味道一點也不差。

前一陣買的糯米粉，一直放著，就想著做點糯米糍來吃， 家里還有香蕉，就做個香蕉糯米糍吧，再裹點面包糠用用油一炸，金黃黃的，外酥里嫩，香蕉經(jīng)過一炸更加的軟潤香甜，口感還是味道都很不錯。大晚上的做出來一盤，一口氣就吃光了，趁熱吃，外酥里嫩，綿軟彈牙，超好吃哦。

如果你也喜歡糯米糍，不如試一下這款香蕉糯米糍吧，給孩子做來當(dāng)零食吃也不錯哦。所用食材很簡單，操作起來也很容易的，下面來看一下具體做法吧。

【準(zhǔn)備食材】糯米 210 克， 白糖 45克， 香蕉 2根，溫開水 適量 面包糠少許

【步驟】:

一、糯米粉加入白糖用刮刀攪拌均勻

二、向糯米粉中加入溫開水，邊加邊攪拌，直到攪拌至無顆粒光滑的溶液狀態(tài)即可

三、將溶液倒入容器內(nèi)，放入蒸鍋蒸十幾分鐘左右，將糯米蒸熟透

四、將蒸熟的糯米放涼至不燙手，翻拌揉搓一下使糯米更加有彈性

五、將香蕉切成一段段的， 戴一次性手套取一塊糯米面團壓扁，將香蕉塊包住。做到這一步就可以直接吃了，喜歡炸一下的繼續(xù)以下步驟。

六、將包好的糯米糍放在面包糠內(nèi)，均勻的沾滿一層面包糠，依次做好剩余的糯米面團

七、鍋內(nèi)加適量油燒熱， 將香蕉糯米糍加入油中，中小火炸制表面金黃即可撈出。糯米糍本身就是熟的， 這一步炸的很快，炸半分鐘即可。

八、香甜軟糯，經(jīng)過炸制的香蕉很軟，更加的香甜美味

【多說一句】

很多人做糯米糍的時候總是容易變硬，有幾點需要注意

1. 混合糯米粉和水的時候一定要完全融合均勻，這樣才容易成型，均勻的面糊用筷子撈起，面糊能快速落下。

2. 加水的量自己掌握，混成比較稀的面糊即可，這樣可以使糯米糍比較濕潤不會硬。

3. 蒸好的糯米糊可以借助搟面杖翻轉(zhuǎn)摔打一下，這樣會更加的勁道。

4. 包糯米糍的時候要戴一次性手套不然很粘手的。

5. 包好的香蕉糯米糍可以粘椰蓉直接食用， 不過個人感覺炸過的味道會跟好吃哦。

6. 油炸的時候用小火，糯米糍很容易炸透，表面炸金黃瀝油出鍋即可。

喜歡的朋友可以試一下哦， 歡迎關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)留言。