香蕉是多年生草本植物，產(chǎn)在熱帶或亞熱帶地區(qū)，果肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、維生素B、維生素E和礦物質(zhì)等。香蕉通常在七八成熟時(shí)采收，然后經(jīng)人工催熟后投放市場(chǎng)。因此選購(gòu)香蕉也要有訣竅才行。

如需立即食用，可購(gòu)買果皮黃中泛紅、帶有均勻黑斑的香蕉;

如想存放幾天再食用，可購(gòu)買果皮綠中泛黃、果實(shí)飽滿的香蕉;

如買到不熟香蕉而又想即可食用，可將其切片烹炸或切塊撥絲。

要說什么水果吃起來比較方便，還不用清洗。最符合條件那便是香蕉了，香蕉物美價(jià)廉，口感香甜軟糯，老人小孩等各類人群都適合吃，不僅可以直接生吃，還能夠制作成香蕉奶昔、香蕉飲品、香蕉牛奶等等。

如果是要說它的好處，可能很多人想到的是能夠治療便秘，人們對(duì)它賦予的希望太大了，如果要說這點(diǎn)，還要靠香蕉中的膳食纖維含量，可每百克的香蕉中只含有1.2g的膳食纖維，跟五谷粗糧相比起來，香蕉要差很多。

且熱量不低，如果是真拿香蕉治便秘的話，反而便秘沒有治成，還會(huì)因?yàn)橄憬兜臒崃枯^高，增加肥胖的危險(xiǎn)。另外，香蕉是一種高鉀低鈉的水果，對(duì)于高血壓人群適量的吃些還是有一定好處的。

此外，香蕉中還含有胡蘿卜素、維生素A、維生素C、煙酸、硒、鎂、碘、鈣等多種成分，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果。同時(shí)，它還有多種美譽(yù)，如“智慧水果”、“快樂水果”等多個(gè)稱號(hào)。

但營(yíng)養(yǎng)師彭鑫蕊建議大家在購(gòu)買香蕉的時(shí)候，這2種香蕉即使買了也別吃了，很多人還在不管不顧。

1、這種香蕉要注意，別買了：用二氧化硫或者是甲醛催熟的香蕉。

香蕉屬于熱帶水果，往往會(huì)在還沒有成熟的時(shí)候進(jìn)行采摘，在銷售之前進(jìn)行售賣，這是一種很正常的事情。但問題就出在用的催熟劑上面，正當(dāng)?shù)拇呤靹┣矣邪踩Ｕ系拇呤靹┦且蚁?/p>

沒有成熟的香蕉用乙烯催熟之后，里面沒有成熟狀態(tài)的果膠酶會(huì)分解，這個(gè)時(shí)候香蕉中的葉綠素會(huì)慢慢褪去，也就成了我們現(xiàn)在所吃的成熟香蕉。

可如果是用甲醛跟二氧化硫催熟的香蕉，往往催熟的時(shí)間短，只需要兩天左右香蕉就變成熟。這樣的香蕉，食用起來是沒有安全保障的，還很可能會(huì)對(duì)身體健康造成威脅，不建議大家食用這樣的香蕉。

2、這種香蕉要注意，別買了：外表黑色且里面也黑了的香蕉

當(dāng)香蕉的外皮有黑點(diǎn)之后，我們食用的口感往往是最好的，這是因?yàn)橄憬独锩嫠嬖诘牡矸郏呀?jīng)轉(zhuǎn)化成了糖類。但如果香蕉已經(jīng)變得黑了一整片，就不要再購(gòu)買了。

這樣的香蕉存在一個(gè)問題是，里面也有可能黑了，說明香蕉存儲(chǔ)的時(shí)間長(zhǎng)出現(xiàn)了變質(zhì)的現(xiàn)象，容易引發(fā)食品中毒事件。如果里面果肉沒黑，也需盡快食用完。

各位朋友，你會(huì)怎么選購(gòu)香蕉？可以在下方分享給我們的營(yíng)養(yǎng)師。