紅薯味道香甜鮮美，能生吃，也能蒸煮食用，平常我也很喜歡吃紅薯，而且是變著花樣吃。今天就給大家介紹一道好吃的做法——紅薯煎餅，材料簡單，做好后色澤金黃誘人。喜歡香口不怕上火的，煎或炸著吃，給小朋友吃可以蒸，是道健康美味的小吃噢。

紅薯煎餅

【材料】：紅薯 450克、面粉 150克、糯米粉 50克、紅片糖 80克

【做法】：

1、紅薯去皮后切塊，紅片糖敲成小塊放碗里。一起放進(jìn)鍋內(nèi)蒸15-20分鐘；

2、紅薯蒸好后，用勺子壓成泥；

3、把紅薯泥倒進(jìn)面粉內(nèi)，攪拌一下。

4、再把已經(jīng)蒸融化的糖漿倒入面粉內(nèi)；

5、紅薯已經(jīng)有濕度，不用加水了，所有材料揉成面團(tuán)；

6、把面團(tuán)分成差不多大小的小面團(tuán)，搓圓后按扁；

7、平底鍋內(nèi)倒入多一點(diǎn)點(diǎn)油，放紅薯餅中小火慢煎；

8、煎一會兒后可以用筷子碰碰底部有點(diǎn)硬了就翻個面，中途翻幾次，兩面煎到金黃即可。

【小提示】：1、如果用蒸的，把面餅放在竹葉上蒸，還會有淡淡的竹葉香。2、可以用白砂糖代替紅片糖?？梢栽谌嗝娴臅r候捏一些嘗嘗甜度

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