食物，尤其是水果的“力量”不容低估。

香蕉作為一種具有多重健康益處的水果，不僅含有大量的果糖和天然的可溶性膳食纖維，還被當做一些常規(guī)治療的替代品。

比如對于以下五種健康問題，療效堪比藥物。

1. 經(jīng)前期綜合征

香蕉含有豐富的維生素B6, 可以提高神經(jīng)傳遞素的分泌，有效緩解經(jīng)前多種癥狀，如減少胃痛、胸部疼痛和調(diào)節(jié)情緒波動，緩解焦慮癥狀等，對經(jīng)前綜合征有一定的治療作用。

2. 血壓

香蕉含有豐富的鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓。據(jù)專家介紹，每天吃香蕉有效降低心臟病和高血壓的風(fēng)險。

3.抑郁癥

香蕉中的色氨酸蛋白質(zhì)能促進體內(nèi)血清素(快樂激素)的釋放。因此，一天吃一根香蕉有助于你變得放松、快樂。香蕉也有助于增強記憶力。

4.便秘

香蕉中的果膠有助于排除體內(nèi)毒素。香蕉中的纖維含量使其成為一種天然的瀉藥?；急忝氐娜丝梢远ㄆ诔韵憬秮砭徑獠∏?。

5.心跳過快

人在承受較大壓力時，心跳速度會加快，體內(nèi)鉀的含量會降低。香蕉作為鉀的豐富來源，可以幫助我們的心跳恢復(fù)正常。同時，有助于維持體內(nèi)水分平衡。

此外，定期吃香蕉還有助于減少哮喘和腹瀉的風(fēng)險。

盡管香蕉是好果子，但是吃的時候還是要注意：

1. 盡量吃自然成熟的香蕉，有條件的吃進口的應(yīng)季上市的香蕉;

2. 關(guān)節(jié)炎或肌肉疼痛患者忌食，因為香蕉可使局部血液循環(huán)減慢，代謝產(chǎn)物堆積，使關(guān)節(jié)和肌肉疼痛加重。

3. 空腹不要吃香蕉，以免誘發(fā)心肌梗，飯后1-2小時吃最合適;

4. 剛吃完香蕉，不要馬上喝水，以免口澀;

5. 不要吃太多，一天一根最合適;

6. 腎病患者盡量不要吃香蕉;

香蕉大家應(yīng)該都很熟悉，這是和蘋果、梨、橘子一樣最常見到的水果了。

但是你見過這樣↓↓↓↓↓↓↓↓

香蕉

這樣↓↓↓↓↓↓↓↓

香蕉

還有這樣的香蕉嗎?

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香蕉

這些香蕉是遭受了什么“魔法”才變成這樣?和普通香蕉比，這些品種更好吃嗎?到底長成啥樣的香蕉才是最好吃的?

香蕉本來“有籽”，市面上的都是“變種”香蕉

有籽香蕉

在東南亞湄公河地區(qū)、云南省和緬甸交界的地方，存在這一種叫做“小果野蕉”的野生香蕉，這種香蕉皮厚、籽多、果肉少、果肉澀，我們現(xiàn)在市面上買到的香蕉，都是由這種香蕉經(jīng)過反復(fù)培育、優(yōu)化基因、品種而來的三倍體果實。

高中的生物書里就說過，這種“三倍體”是無法繁育后代的，所以現(xiàn)在的香蕉，都是通過扦插類的方法來進行無性繁殖。也就是說市面上大多數(shù)販賣的香蕉，都是相互的“克隆體”。

無籽香蕉便利、美味，但也很“脆弱”

變種香蕉

我們現(xiàn)在吃到的這些“無籽”香蕉，雖然省去了吐籽的煩惱、還能吃到大量的甜美果肉，但是它們卻非常脆弱。

由于大部分香蕉都是“克隆”產(chǎn)生的，一旦有一種病菌能夠?qū)ο憬懂a(chǎn)生致命打擊，對不起，整個香蕉品種可能都會消失。在1950年之前，我們就經(jīng)歷過這么一次香蕉品種“滅絕”。當時流行的品種是“大麥克”，可是一種真菌引起的“香蕉枯萎病”摧毀了大多數(shù)的香蕉種植園，大麥克現(xiàn)在很難見到了，市面上流行的品種變成了能抗“香蕉枯萎病”的“卡文迪許”香蕉。

香蕉的品種多樣，這種甜度最高、口感最糯

西貢蕉

西貢蕉屬粉蕉，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，在我國廣西南寧、龍州一帶種植廣泛，這種長得香蕉像是龍牙蕉，但是比較大、兩端尖、飽滿，成熟時為淡黃色，但是容易變黑。

果肉呈現(xiàn)乳白色，肉質(zhì)滑嫩軟糯，甜度特別高，可溶性固形物基本為24%，最高達28%。

香蕉變黑不能吃?變黑才更甜!

我們市面上看到的香蕉，一般都是青黃色或者是偏青色的，一旦香蕉變成黃色，上邊還帶著黑斑，很多人就會覺得這種香蕉“不新鮮”。

其實，香蕉、蘋果這種水果會散發(fā)“乙烯”氣體，這種氣體能夠催熟，如果等香蕉變成黃色再采摘，運輸?shù)剿辍①u場，香蕉早就在運輸?shù)耐局斜贿^度熟成，變軟腐壞了。

香蕉和其他的瓜果一樣，在表皮含有很多“酚類”物質(zhì)，稍微有所磕碰，細胞壁被破壞了之后就會變黑，這時香蕉并沒有“腐壞”。

而且，未成熟的香蕉內(nèi)含有大量“鞣酸”，這是香蕉澀味的來源，當香蕉完全成熟、變黃之后，鞣酸含量就會大幅度下降，變得甜美、柔軟，所以，在香蕉有“黑點”之后再吃，香蕉會變得更加美味。但如果香蕉內(nèi)部出現(xiàn)腐壞、變黑的情況，最好就不要食用了。

(全文完)

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