香蕉是我們多數(shù)人鐘愛的水果，香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量.香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂等微量元素，可以補(bǔ)充人體所需。我們?cè)谠谒晏暨x香蕉時(shí)，一般鐘情于通體金黃色的，退而求其次，可以稍微帶點(diǎn)青色，回到家中放一放自然就黃了，到時(shí)候再吃，而一旦發(fā)現(xiàn)香蕉表面帶有黑色斑點(diǎn)，那么通常我們是不會(huì)買這樣的香蕉的。

香蕉出現(xiàn)黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會(huì)香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點(diǎn)密布表皮，俗稱芝麻蕉，這時(shí)最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運(yùn)輸，此時(shí)再不吃，很快就會(huì)過熟。 另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實(shí)這是一種既浪費(fèi)又很不明智的行為。日本研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，吃外皮發(fā)黑的香蕉更能排解人體內(nèi)的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內(nèi)活性氧化物等毒性物質(zhì)、提高免疫力的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人們攝入香蕉時(shí)，體內(nèi)的白血球會(huì)受到刺激，從而使白血球數(shù)量增多、活動(dòng)加快。試驗(yàn)證明，買后擱置幾天，外皮發(fā)黑的香蕉使體內(nèi)產(chǎn)生的白血球數(shù)，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發(fā)黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。 最新的研究結(jié)果表明，變黑的香蕉中含有更多的鉀元素，所以很多營(yíng)養(yǎng)師建議吃熟透的香蕉，也就是變黑的香蕉。

首先是需要了解一下香蕉的黑斑是怎樣形成的。像其它植物一樣，香蕉也會(huì)害病，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中，患了炭疽病會(huì)讓香蕉呈現(xiàn)出黑斑癥狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬于真菌性的病害。這種病癥只有在香蕉成熟時(shí)才會(huì)顯現(xiàn)出來，因此成熟后，被侵染的香蕉果實(shí)果柄和表皮上會(huì)出現(xiàn)一個(gè)個(gè)褐色的圓形斑點(diǎn)，漸漸擴(kuò)大面積并且連結(jié)起來成為大塊斑點(diǎn)，兩三天以后整個(gè)果實(shí)就變黑甚至腐爛。

炭疽病是一種人畜共患的急性傳染病，是由炭疽桿菌引起的。香蕉炭疽病，是由芭蕉炭疽菌引起的。炭疽桿菌屬于細(xì)菌，芭蕉炭疽菌是真菌，兩者并不是一種微生物，所以香蕉的炭疽病，不可能會(huì)傳染給人，也不會(huì)傳染給動(dòng)物的。當(dāng)然了，人與動(dòng)物的致病菌也不可能會(huì)傳染給植物。事實(shí)上，我們也很難買到被該病菌潛伏的香蕉，這主要是因?yàn)檗r(nóng)戶在種植的時(shí)候，就會(huì)對(duì)這種病菌進(jìn)行防治，如若不然，可能香蕉在運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)就容易出現(xiàn)癥狀，造成腐爛。香蕉上的黑點(diǎn)和香蕉炭疽病并沒有絲毫關(guān)聯(lián)。下圖左邊是患炭疽病的香蕉，第一張是自然成熟的香蕉。第二張的這種香蕉我們基本上沒有機(jī)會(huì)買到的。

那香蕉吃多了會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢？

1、適量吃香蕉不會(huì)胖香蕉中雖然含有較高的卡路里，但脂肪含量不高，適量的吃香蕉，可以給身體提供熱量，但是又不會(huì)造成脂肪過剩，而且香蕉中含有大量膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以潤(rùn)腸通便，排除體內(nèi)多余的毒素，還可以加快身體新陳代謝，幫助燃脂，所以適量的吃香蕉不但不會(huì)胖，反而還有利于減肥。

2、過量吃香蕉會(huì)發(fā)胖香蕉的脂肪雖然含量不高，但是熱量高，每天如果大量吃香蕉，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)熱量過剩，如果這些熱量沒有及時(shí)消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi);再者，香蕉中含有糖分，過量吃的話，也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)糖分增多，身體代謝不良，糖分也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易導(dǎo)致人身體發(fā)胖。

“時(shí)間”，“一去兮不復(fù)還”，香蕉變黑、葡萄變紫，擋都擋不住！

長(zhǎng)了“雀斑”的香蕉還能吃嗎？

事實(shí)上，長(zhǎng)了“雀斑”的香蕉，只是外表便丑了而已，并沒有什么危害，反而吃起來會(huì)更甜呢！

香蕉變黑其實(shí)是符合他的生長(zhǎng)規(guī)律的。

通常，香蕉是青皮時(shí)摘，在其慢慢成熟的過程中，香蕉皮會(huì)由青變黃，再到長(zhǎng)出黑色斑點(diǎn)，最后整個(gè)變黑。

我們把這叫做：香蕉的“褐變”過程，在這一過程之后，香蕉會(huì)變得又軟又甜，所以千萬別香蕉變黑就是壞了，把它扔掉哦！

那么該如何放置香蕉，延緩其發(fā)生褐變呢？

第一種方法是：把香蕉掛起來，不要讓香蕉的身體和其他東西接觸，這樣沒有接觸面的話，就能延緩其變軟。

而且這樣，也會(huì)讓香蕉覺得自己還長(zhǎng)在樹上……

第二種方法是：將快要成熟的香蕉放進(jìn)冰箱，甚至還可以將其冷凍成香蕉冰棍。

最后一種辦法便是可以用香蕉做菜，這樣也不失為一道美味呢 ！

香蕉，相信很多人都愛吃，因此人們也想出了許多新奇的做法，但是用烤箱烘焙過的，黑色的香蕉，大家有沒有吃過呢？如果平時(shí)吃膩了黃顏色的，直接剝皮吃的香蕉，不妨嘗試一下烘焙香蕉的做法，只需簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一烘焙，就能吃到味道不一樣的，黑色的香蕉了呢。

　　烤紅薯，烤地瓜，大家應(yīng)該都不陌生了吧！今天就和大家分享一下烤香蕉這種綠色健康水果，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，直接把買回去的香蕉放進(jìn)烤爐里烤，烤一段時(shí)間之后，香蕉的外表會(huì)烤黑，看起來是不是很像茄子呢？不仔細(xì)看，我會(huì)以為它就是茄子的，畢竟太像了，大家覺得呢？

　　烤好的香蕉取出烤箱，稍微晾涼一下，然后直接用刀從中間切開就可以了，可以直接就這樣吃哦。切開后，里面的香蕉變的濕濕的黏黏的，好像爛掉的一樣。但并不是真的壞掉了哦，要是怕直接不好吃，可以在上面加上棉花糖，或者加點(diǎn)牛奶進(jìn)去，味道是相當(dāng)不錯(cuò)的哦。不知道大家有沒有興趣嘗試香蕉的這種吃法呢？反正我是沒有勇氣嘗試的。

很多人在超市看到戴黑電的香蕉都不會(huì)選擇購(gòu)買，因?yàn)槿藗冇X得，產(chǎn)生黑點(diǎn)的香蕉就是開始?jí)牧?/p>

其實(shí)不然，香蕉長(zhǎng)出黑點(diǎn)是說明香蕉熟透了，有少量黑點(diǎn)的香蕉是可食用的，而且這個(gè)時(shí)候的香蕉無論口感還是甜度都是最好的

第一，很多人為了緩解便秘會(huì)選擇吃香蕉，但是很多人發(fā)現(xiàn)并沒有效果，那是因?yàn)樗褂玫南憬哆^生，這種帶有少量黑點(diǎn)的熟香蕉才有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果，從而達(dá)到緩解便秘的功效

第二，黑點(diǎn)的香蕉你吃了可以預(yù)防癌癥，研究表示，熟透的香蕉中含有大量的抗癌物質(zhì)TNF，不僅可以對(duì)抗感染，還有機(jī)會(huì)打敗病毒或癌細(xì)胞

奶奶非要將變黑的香蕉盆栽，一段時(shí)間長(zhǎng)成這樣，鄰居都看傻眼了！

奶奶年輕時(shí)候過慣了苦日子，養(yǎng)成了勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，有一次家里的香蕉放的時(shí)間長(zhǎng)了，整個(gè)變成了黑香蕉，我要拿去丟掉，奶奶卻舍不得，非要把它盆栽，沒想到一段時(shí)間后的景象讓鄰居都傻眼了。跟小編一起看看吧！

大家看看香蕉已經(jīng)變成這樣了，奶奶就是舍不得扔。沒辦法，只能讓它盆栽，就當(dāng)給老人家一個(gè)安慰。

沒想到居然會(huì)發(fā)芽，奶奶很高興，逢人就說自己種的香蕉活了，鄰居紛紛上門圍觀。

之后慢慢長(zhǎng)大了，換了個(gè)大一點(diǎn)的花盆，長(zhǎng)得越來越漂亮，擺在客廳里真的很漂亮，美化環(huán)境又賞心悅目。

盆栽香蕉越長(zhǎng)越大，原來的盆子還是小了，給換了個(gè)更大花盆，搬到了院子里，沒想到第三年居然結(jié)果子了，這下把奶奶樂壞了。還說等香蕉成熟了要請(qǐng)左鄰右舍一起吃。

真沒想到一個(gè)變黑的香蕉，居然可以有如此收獲，真的是生活處處有驚喜！