以前聽人介紹說(shuō)紅豆薏米粥祛濕，因?yàn)槲沂菨駸狍w質(zhì)，所以一直堅(jiān)持喝。說(shuō)實(shí)話效果沒覺出來(lái)，只因湯清淡解渴，所以才一直喝。后來(lái)偶然遇到一位老專家，聊起了紅豆薏米湯的事，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)自己的做法不正確，長(zhǎng)期喝不僅沒去濕，反而加重了體內(nèi)的濕氣。紅豆薏米粥的正確做法，以前做法不去濕還傷害人，你做對(duì)了嗎？

薏米、赤小豆和芡實(shí)，三種的比例大概是1：1：1。 其次薏米性寒，要經(jīng)過炒制去掉它的寒性 ，另外只有經(jīng)過炒制才能發(fā)揮薏米的健脾功效。將薏米放入鍋中小火干炒，十分鐘左右薏米變黃即可。

提前一個(gè)晚上用冷水浸泡赤小豆和芡實(shí)。把紅豆、芡實(shí)及炒好的薏米加水一起倒進(jìn)鍋里，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火再煮1小時(shí)即可關(guān)火就可以做出老專家所說(shuō)的去去濕氣紅豆薏米粥了。

要注意的是我們這里用的是赤小豆而不是平時(shí)做紅豆沙的紅豆，因?yàn)橹嗅t(yī)的“紅豆”是指赤小豆，其健脾利濕、消腫解毒的功效較強(qiáng)，而平時(shí)吃的紅豆，則主要用作食用。芡實(shí)性平，有補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶之功效。

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赤小豆薏米粥

化濕補(bǔ)脾，粗纖維帶來(lái)飽腹感

功效：健脾祛濕，清熱解毒。適用于黃疸型肝炎，濕重于熱者。癥見面目色黃，不甚鮮明，脘脅脹痛，頭昏身重，腹脹便溏，食欲不振，舌苔黃膩，脈象濡緩。

食/材

米 50克 薏米 20克

赤小豆 30克 紅棗 3個(gè)

水 1.5升

做/法

-Step 1-

將薏米及赤小豆洗凈，泡水1小時(shí)；

-Step 2-

將米洗凈；紅棗泡水變軟，然后去核；

-Step 3-

燒開一鍋水，加入薏米、赤小豆、米及紅棗；

-Step 4-

轉(zhuǎn)中火煮2小時(shí)，即成。