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你知道薏米紅豆湯的正確做法嗎？不注意這幾點可沒有效果

薏米紅豆湯是祛濕佳品。體內(nèi)有濕氣，喝薏米紅豆湯的功效很顯著的。濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥?？墒悄阒擂裁准t豆湯的正確做法嗎？不注意這幾點可沒有效果

在挑選紅豆的時候一定要注意紅豆與赤小豆的區(qū)別，

紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之后，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。

紅豆， 又叫紅飯豆， 個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。

赤小豆， 個頭較小， 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜

蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

所以大家一定要知道區(qū)分，別跑藥店買個有毒的赤小豆回來吃了。

不要加入大米

一定要泡薏米與紅豆足夠久的時間，兩個小時以上為佳，如果不泡夠時間營養(yǎng)會流失

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不知從什么時候開始，“濕氣”成了一個大家關注的熱點。而說到祛濕，大家最先想到的肯定是紅豆薏米水??！據(jù)說這碗湯水可以祛濕消腫，還能減肥，正在減肥的朋友，也可以將這湯水當做主食，補充能量之余，還不長肉，味道比那些清心寡欲的水煮菜好吃太多了！

做法

1. 將薏米淘洗干凈放到容器里，倒入適量的水，放入冰箱冷凍

2. 將紅豆洗干凈放到容器里，倒入適量的水，放入冰箱冷凍

3. 經(jīng)過一夜，把凍好的薏米和紅豆拿出來準備開燉

4. 砂鍋內(nèi)倒入純凈水把凍好的紅豆和薏米放進去

5. 加蓋，煮開后轉(zhuǎn)中火約半小時，紅豆薏米就會酥爛

小貼士

1、紅豆和薏米的量不能太多，各一把就可以了，否則就煮成粥了。

2、沒事可以多凍一些薏米紅豆，想喝的時候，拿出來半小時就燉爛了，很方便。

紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝……

需要注意的是，做薏米紅豆粥“千萬不能加大米進去!”為什么?因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

只祛濕不健脾，治標不治本，喝再多紅豆薏米水都沒用！因此祛濕和健脾必須同步進行。

健脾，最厲害的要數(shù)芡實了。芡實又叫雞頭米，被稱為“水中人參”。

做法：紅豆薏米各60克左右 （是赤小豆而不是平時做紅豆沙的紅豆，或者熬粥用的紅小豆，因為中醫(yī)的“紅豆”是指赤小豆，其健脾利濕、消腫解毒的功效較強，而平時吃的紅豆，則主要用作食用。）

我用高壓鍋，然后加水

加水至10最高水位

改蓋按稀飯功能

熬出來是這個樣子

減肥期間我不喝里面的豆喝薏米，只喝湯

以前聽人介紹說紅豆薏米粥祛濕，因為我是濕熱體質(zhì)，所以一直堅持喝。說實話效果沒覺出來，只因湯清淡解渴，所以才一直喝。后來偶然遇到一位老專家，聊起了紅豆薏米湯的事，才發(fā)現(xiàn)原來自己的做法不正確，長期喝不僅沒去濕，反而加重了體內(nèi)的濕氣。紅豆薏米粥的正確做法，以前做法不去濕還傷害人，你做對了嗎？

薏米、赤小豆和芡實，三種的比例大概是1：1：1。 其次薏米性寒，要經(jīng)過炒制去掉它的寒性 ，另外只有經(jīng)過炒制才能發(fā)揮薏米的健脾功效。將薏米放入鍋中小火干炒，十分鐘左右薏米變黃即可。

提前一個晚上用冷水浸泡赤小豆和芡實。把紅豆、芡實及炒好的薏米加水一起倒進鍋里，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火再煮1小時即可關火就可以做出老專家所說的去去濕氣紅豆薏米粥了。

要注意的是我們這里用的是赤小豆而不是平時做紅豆沙的紅豆，因為中醫(yī)的“紅豆”是指赤小豆，其健脾利濕、消腫解毒的功效較強，而平時吃的紅豆，則主要用作食用。芡實性平，有補脾止瀉、除濕止帶之功效。

歡迎漂亮的你和帥氣的你點評，你的點評是小編最大的肯定，祝每位看官天天開心!每天都會有驚喜跟大家分享！

這款甜湯的好處多多的，可以去濕，消水腫，減肥……加入姜片還可以緩解痛經(jīng)，反正就是對女人很有好處的一道湯，愛美的你可以多喝！

By 小紅帽LLL

用料

紅豆250g薏米100g紅棗5個紅糖1塊

做法步驟

1、原料

2、紅豆，薏米洗干凈，紅棗洗干凈去核

3、紅豆薏米，紅棗放到燉鍋里，加入適量清水

4、大火把紅豆薏米燉軟爛，加入紅糖繼續(xù)燉到融化就可以喝了

5、成品

6、成品

7、成品

小貼士

紅豆薏米提前泡好會比較容易煮爛 聽說紅棗核會上火的，所以要把核去掉

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