紅豆薏米粥是是非常適合夏季食用的保健甜品，南方人喜歡用來清熱、解毒、祛濕。夏季多喝薏米冬瓜湯、薏米綠豆湯等有相當(dāng)不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功效。但是很多人都覺得煮薏米、紅豆都是比較花時(shí)間一件事，因?yàn)槎诡愑捕缺容^大，不太容易煮爛，吃起來總是有點(diǎn)硬心，好象夾生的感覺。下面介紹6種快速煮美味薏米紅豆粥的方法。

煮熟一般是要熬1-2個(gè)小時(shí)。

熬軟粉沙需要3個(gè)小時(shí)以上。

方法一：無水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進(jìn)塑料袋中，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個(gè)星期。需要吃的時(shí)候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。

方法二：浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個(gè)晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時(shí)就搞定。

方法三：燜燒法薏米、紅豆多加水，水開后關(guān)火，燜半小時(shí)；再開火煮開，再燜半小時(shí)，就可以吃了。

方法四：省電法準(zhǔn)備一個(gè)保溫瓶，把薏米、紅豆放進(jìn)去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。

方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快　把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會(huì)，讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。

方法六：簡(jiǎn)單快速法將所有材料放高壓鍋里，直接調(diào)到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。

外濕引起的濕氣重可通過每天食用一碗紅豆薏米粥改善由于淋雨、回南天、沿海潮濕城市引起的體內(nèi)濕氣內(nèi)濕，是脾虛造成的，脾是負(fù)責(zé)把體內(nèi)的水分運(yùn)送出去的，如果脾虛，水分就停留在體內(nèi)，造成濕氣重，另一方面，脾是最怕濕的，體內(nèi)有水分出不去，也會(huì)造成脾虛。這樣的人，吃薏米紅豆粥沒多大作用，因?yàn)楣忪顫?，不健脾。就?huì)造成飲食減少，胃脘滿悶，大便泄瀉，甚或惡心嘔吐，口粘不渴或渴喜熱飲，肢體困倦，甚或浮腫，舌苔厚膩，脈緩等。多見于慢性胃腸炎等疾病。

芡實(shí)+紅豆+薏仁祛內(nèi)濕在薏米紅豆里加點(diǎn)芡實(shí)，芡實(shí)是健脾的，自己煮也可以，買現(xiàn)成的也可以，重要的是看好配料表，像現(xiàn)成的芡實(shí)薏仁茶里就包含有薏米、赤小豆、芡實(shí)等成分。去內(nèi)濕還需注意選用赤小豆，中醫(yī)里的紅豆是指赤小豆，很多人往往弄錯(cuò)。

作者：勤奮的米粒92

自從去年兒子得了一場(chǎng)肺炎之后，平時(shí)出去玩總是會(huì)出一頭的汗，鼻子還呼哧呼哧的不愛通氣。這段時(shí)間兒子的抵抗力也比以前差了，總是額頭上有幾顆汗珠，但一減衣服就會(huì)傷風(fēng)感冒，都快把我給弄瘋了。

前幾天去診所問了一下，醫(yī)生說兒子的體內(nèi)濕氣太重，春季容易上火的季節(jié)，孩子更容易感冒。醫(yī)生還說可以做點(diǎn)薏米紅豆粥去去濕氣。

經(jīng)過在醫(yī)生那里得知，紅豆和薏米的功效有很多，不但可以去濕補(bǔ)心健脾胃，還有一定的減肥功效。但是薏米是屬于性寒的食物，一次不能吃得太多，適量和少量都好。

薏米紅豆粥的家常做法十分簡(jiǎn)單，把等量的薏米和紅豆提前泡三個(gè)小時(shí)左右。等泡好了用高壓鍋，放入適量的水大米煮開，再把火調(diào)到最小煮二十分鐘，就可以關(guān)火食用了。

因?yàn)榧t豆和薏米都沒有粘性，所以煮出來的粥清湯清水的，兒子一點(diǎn)也不愛吃。我和醫(yī)生說了我的苦惱，醫(yī)生說可以做蓮子的薏米紅豆粥，味道口感就好多了。

蓮子的薏米紅豆粥做時(shí)多加了蓮子，糖桂花和蜂蜜幾道食材。做法也是很簡(jiǎn)單的，先把薏米和紅豆都洗干凈泡三個(gè)小時(shí)，把蓮子泡發(fā)把芯去掉。先把薏米和紅豆先放在鍋里用大火煮開，再調(diào)成小火煮半個(gè)小時(shí)。再把蓮子加入鍋里煮四十分鐘，把糖桂花倒入一些調(diào)味，粥在溫?zé)岬臅r(shí)候倒入一些蜂蜜，這樣味道就更好吃了，兒子很愛吃?！驹瓌?chuàng)未經(jīng)允許，謝絕轉(zhuǎn)載！】