哈嘍！朋友們大家好，小漁又來(lái)了，你家經(jīng)常買的是紅豆還是赤小豆，吃了這么多年才知道紅豆和赤小豆看起來(lái)很相似，原來(lái)區(qū)別竟然這么大，很多人以前都不知道，一起來(lái)看看它們有哪些區(qū)別吧。

1.形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的，稍扁一點(diǎn)，顏色比較紅，不用煮太長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)變得軟爛粘稠，可以用來(lái)做豆沙包、紅豆沙糖水等。而赤小豆個(gè)頭比較小，顏色比較黑難煮軟，適合煲湯或者煮粥。

2.口感不同。紅豆經(jīng)過(guò)水煮后就會(huì)快速煮軟，容易出沙，口感綿密。但是赤小豆就算經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間泡過(guò)后再繼續(xù)煮，也煮不軟爛，吃著會(huì)比較硬口，口感不如紅豆軟爛好吃。

總結(jié)：選擇 購(gòu)買紅豆和赤小豆的時(shí)候，可以根據(jù)自己做什么來(lái)選擇。做豆沙餡兒選擇買紅豆，如果是經(jīng)常煮粥建議買赤小豆，建議把豆子放在鍋中炒制一會(huì)兒再煮，這樣更容易煮軟，煮出味道更好吃。

好了，紅豆和赤小豆的區(qū)別大家學(xué)會(huì)了嗎？小漁課堂歡迎您的到來(lái)，本次的分享就到此結(jié)束了，喜歡的小伙伴就順便加 關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)吧。

可能很多人在日常比較喜歡豆類食物的攝入，其實(shí)這是正確的，因?yàn)槎诡愂澄锖胸S富的蛋白質(zhì)。但是有些豆類之間的養(yǎng)生效果是不同的。就比如說(shuō)紅豆和赤小豆，很多人在日常都分不清這兩種豆類食物的外形。其實(shí)這兩種豆類食物的最根本的區(qū)別就是口感不同。

盡管兩種豆類的食物外形比較相似，但是兩種的食用效果卻大不相同，消費(fèi)者在日常應(yīng)該多加學(xué)會(huì)辨別，避免食用錯(cuò)豆類引起身體的不良反應(yīng)和癥狀。對(duì)于兩種豆類的區(qū)別呢，下面會(huì)有比較詳細(xì)的介紹。

兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的，稍扁。煮完之后，紅豆會(huì)變軟，但是赤小豆即便泡過(guò)之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。

紅豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來(lái)做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來(lái)煲湯或者煮粥來(lái)吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用?？梢?jiàn)赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的。

赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在本地市場(chǎng)，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近，長(zhǎng)相卻不一樣的干豆。赤小豆呈細(xì)長(zhǎng)形，顆粒比紅豆小。赤小豆， 個(gè)頭較小， 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來(lái)催吐的。

紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。

赤小豆與紅豆盡管長(zhǎng)相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強(qiáng)些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

通過(guò)本文的詳細(xì)介紹，相信消費(fèi)者這都了解了關(guān)于紅豆和赤小豆兩種的區(qū)別。也應(yīng)該明白兩者的藥用性質(zhì)和食用價(jià)值是不一樣的。既然要吃，就要吃出健康，在日常生活中對(duì)食物的挑選應(yīng)該多加用心，這是對(duì)自己的身體的負(fù)責(zé)。