小朋友喜歡吃豆沙餡的東西，時常給他做一些帶豆沙餡的美食，每次做相關(guān)食品時所需豆沙餡的量很少，偶兒需要少量豆沙餡覺得自己動手做太麻煩而且費(fèi)時間，就會直接從超市買點(diǎn)回來直接用，發(fā)現(xiàn)小朋友自從吃過自家做的豆沙餡后就覺得外面買的太甜不是特別喜歡吃，同時外面買的也不太放心安全問題，自己也不敢讓孩子吃太多，想著還是自己動手做點(diǎn)吃著更放心。雖然有點(diǎn)麻煩，畢竟吃著還是安全和放心，炒餡麻煩，我是不是可以換個方式做點(diǎn)更簡單的呢？反正都是紅豆做的餡，于是在家里嘗試做蜜豆，第一次做下來發(fā)現(xiàn)方法如此簡單，最關(guān)鍵的還不費(fèi)時間，做好后放在餡餅、包子、面包等美食中小朋友一樣喜歡，做好的蜜豆不僅可以做餡還能直接吃，一舉多得。做好后一次吃不完的也可以放冰箱中冷凍起來，想吃之前提前解凍后再食用，口感也不會受影響。

今天就將這款蜜豆的簡單做法分享給大家。

準(zhǔn)備食材：

紅豆200g、白糖50g、清水適量

制作方法：

1、紅豆用清水洗干凈后加入適量水浸泡一晚（約10小時以上，中途可以換1~2次水）

2、泡好的紅豆瀝干水份放鍋中，加入適量水（水末過紅豆2cm左右）

3、燃?xì)庠铋_火，大火煮開鍋，改小火慢慢煮至水份快干時加入白糖翻拌均勻，繼續(xù)小火煮至湯汁完全收干關(guān)火

小貼士：

1、紅豆浸泡的過程中，可以換幾次水，主要是為了去掉豆子的腥味

2、泡好的豆子，用手指捏一下，可以輕松捏碎

3、白糖的量根據(jù)自己的甜度進(jìn)行添加

紅小豆洗凈浸泡20小時以上

泡脹的紅小豆放入電飯煲中，加沒過紅豆一寸多的水量

加入黑糖

按煮飯鍵大概煮一個小時，（兩個煮飯程序）

煮好出鍋，加入白砂糖拌勻

加入兩勺糖桂花拌勻

美味的桂花蜜豆做好了

有紅豆的香醇，還有桂花沁人心脾的香氣，可以搭配各種甜品了...

入秋啦，早晚溫差大，但白天溫度還有20多度，特別想喝點(diǎn)飲料，今天給大家?guī)硪坏雷灾频娘嬈贰鄱鼓滩?！好喝健康還衛(wèi)生～茶葉和牛奶的碰撞，加上蜜豆的甜味及嚼勁，簡單卻不單調(diào)！香濃爽口，如果是夏天，喝上一口，立馬清涼不少噢！

By 妍媽

用料

蜜豆 30克熱開水 適量砂糖 30克磚茶 20克純牛奶 一瓶

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材～

2、茶葉用清水清洗干凈，放入到茶杯中蓋好茶杯的蓋子，讓茶葉和熱水充分浸泡10分鐘左右，直到茶水變成琥珀色。

3、過濾兩次，去掉茶渣，取剩余的茶水待用。

4、奶鍋中倒入一瓶純牛奶，小火加熱。

5、將過濾后的茶水也倒入鍋中。

6、趁熱加入白糖攪拌至融化，關(guān)火晾涼即為奶茶了。

7、玻璃杯中加入蜜豆，倒入放涼的奶茶就可以享用了～夏天喝入冰箱冷藏后口感更佳！

8、成品～

小貼士

白糖也可以用蜂蜜和煉奶代替，看個人喜歡。茶葉的選擇不要用綠茶哦，褐色的茶水才有奶茶的感覺噢～也可以將茶葉直接放鍋里煮～

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域美食社區(qū)及交易平臺；

15分鐘后加入軟化好的黃油，繼續(xù)揉，到擴(kuò)展即可，面團(tuán)揉好，我是先用面包機(jī)揉，然后取出自己用手再揉，揉到擴(kuò)展

在面包機(jī)中發(fā)酵至兩倍大，食指沾一點(diǎn)干粉，在面團(tuán)上戳一個小洞，小洞不回縮，面團(tuán)就發(fā)酵好了

面團(tuán)分成五份，蓋好保鮮膜，常溫醒發(fā)15分鐘，

將小面團(tuán)搟成長條狀，放一層蜜豆，從上到下卷起，收口

將烤盤放入烤箱二次發(fā)酵，烤箱上下火38℃中層，下邊放一碗熱水，大概40分鐘。

表面烤至金黃色，蓋一層錫箔紙，繼續(xù)烤，自己覺的上色滿意即可取出食用了，軟軟的，不要燙著啊

老式蛋糕是一道由雞蛋、低筋面粉等食材制成的美食，小編今天教大家做夾心蜜豆老式蛋糕。

將蛋白與蛋黃分開。

將蛋白中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，打成魚眼泡后，分次加入白糖。

打至蛋白干性發(fā)泡，拿起打蛋器尾巴呈現(xiàn)挺立的狀態(tài)即可

將蛋黃加入蛋白中。

提起打蛋器繼續(xù)打兩分鐘左右，提起打蛋器劃8字不易消失狀態(tài)。

分次 篩入低筋粉

輕輕劃Ｊ型拌勻，避免過度攪拌讓面粉出筋。

取60克橄欖油與少許蛋糊混合拌勻。

將拌好的蛋糊倒回到打蛋盆中。

輕輕拌勻。

分別倒入模具二分之一處，再灑上蜜紅豆。這時的蛋糊狀態(tài)應(yīng)該能承托起蜜紅豆。

再將剩余的蛋糊擠在蜜紅豆上。（我開始倒的面糊有點(diǎn)超量，導(dǎo)致有幾個沒有蛋糊蓋了）

烤箱180度預(yù)熱，中下層，30分鐘左右即可食用。

快手版糖漬蜜豆

做面包經(jīng)常需要用到紅豆，買的紅豆難免有防腐劑，想想自己做吧，也不難，用電飯煲煮好以后放玻璃碗里，一層紅豆一層白糖交替鋪好，白糖融化就做好了，做糖漬紅豆用的是大紅豆，用赤小豆做出來的成品比較碎，不太好看。

原料：大紅豆、白砂糖。

做法步驟：

第1步、紅豆泡水3個小時

第2步、泡漲過的紅豆

第3步、紅豆洗凈后，加紅豆量的2-3倍水

第4步、紅豆放入電飯煲，煲2個小時

第5步、2個小時后，紅豆煮好了，大紅豆有點(diǎn)開花的程度

第6步、紅豆撈出來放涼

第7步、把煮好的紅豆放干凈的玻璃碗里，鋪薄一點(diǎn)

第8步、在紅豆上放上適量的白砂糖

第9步、一層紅豆一層白砂糖，間隔放一直到放滿容器，然后放冰箱冷藏，白砂糖融化就可以做甜品了

第10步、快手版的糖漬紅豆，顆粒感比較好。

小貼士：

1.做糖漬紅豆盡量選用大顆的紅豆。2.自己做的糖漬紅豆份量盡量少做一點(diǎn)，保質(zhì)期不長，如果做的比較多，一下子用不完可以放冰箱冷凍，用的時候提前解凍。

來自 美食天下 龍寶寶陳諾 的作品。

南瓜具有 排毒養(yǎng)顏 強(qiáng)身健體 健脾和胃等功效，特別適合女性朋友們食用！

By 花千樹af

用料

南瓜 300g紅棗 3顆蜜豆 適量

做法步驟

1、南瓜切小塊，放盤子里

2、放上紅棗，撒上蜜豆，放燒開了水的蒸鍋，中火蒸15分鐘左右即可

3、吃的時候可以再淋上蜂蜜，甜甜蜜蜜！

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場下載【豆果美食】App查看。