哈嘍！朋友們大家好，小漁又來了，你家經(jīng)常買的是紅豆還是赤小豆，吃了這么多年才知道紅豆和赤小豆看起來很相似，原來區(qū)別竟然這么大，很多人以前都不知道，一起來看看它們有哪些區(qū)別吧。

1.形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁一點(diǎn)，顏色比較紅，不用煮太長時(shí)間就會(huì)變得軟爛粘稠，可以用來做豆沙包、紅豆沙糖水等。而赤小豆個(gè)頭比較小，顏色比較黑難煮軟，適合煲湯或者煮粥。

2.口感不同。紅豆經(jīng)過水煮后就會(huì)快速煮軟，容易出沙，口感綿密。但是赤小豆就算經(jīng)過很長時(shí)間泡過后再繼續(xù)煮，也煮不軟爛，吃著會(huì)比較硬口，口感不如紅豆軟爛好吃。

總結(jié)：選擇 購買紅豆和赤小豆的時(shí)候，可以根據(jù)自己做什么來選擇。做豆沙餡兒選擇買紅豆，如果是經(jīng)常煮粥建議買赤小豆，建議把豆子放在鍋中炒制一會(huì)兒再煮，這樣更容易煮軟，煮出味道更好吃。

好了，紅豆和赤小豆的區(qū)別大家學(xué)會(huì)了嗎？小漁課堂歡迎您的到來，本次的分享就到此結(jié)束了，喜歡的小伙伴就順便加 關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)吧。

赤小豆，別名:赤豆、紅飯豆、飯豆、赤山豆。

特性:性平，味甘、酸。

功效:利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。

作用:1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。3.赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

禁忌:1不易久食，在《食性本草》中記錄：久食瘦人。2赤小豆利尿，小便清長者忌食赤小豆。3被蛇咬者百日內(nèi)忌食用，在《隨息居飲食譜》中記錄：蛇咬者百日內(nèi)忌之。4不宜于鯉魚同食。鯉魚赤小豆性味甘酸成冷，消水腫利小便，而鯉魚亦能消腫、利水。兩者同煮雖利水作用更強(qiáng)，但僅患者才可同食，正常人不可以同食鯉魚和赤小豆。